Ege Hazır Yiyecek, bugün Avrupa’dan Amerika’ya, Uzakdoğu’dan Orta Doğu’ya kadar oldukça geniş bir alana Türk ve dünya lezzetlerini ihraç ediyor. Üretiminin yüzde 30’unu ihraç ettiklerini söyleyen Özlem Alpbaz, 2024’te yeni bir ürünü pazara sunacaklarını belirtti.
1990’lı yılların başında Zuhal Çelik ve Murat Ödül ortaklığında 20 metrekare büyüklüğünde bir işyerinde meze yaparak temelleri atılan Ege Hazır Yiyecek, bugün Avrupa’dan Amerika’ya, Uzakdoğu’dan Orta Doğu’ya kadar oldukça geniş bir alana Türk ve dünya lezzetlerini ihraç ediyor.
Ambalajlı hazır yiyecekler ana grubu altında hazır yemekler, mezeler, soslar, humus çeşitleri, tatlılar alt gruplarında onlarca çeşit ürünü Türkiye’ ye ve dünyaya sunduklarını söyleyen Ege Hazır Yiyecek Genel Müdürü Özlem Alpbaz, ana markaları Mezzet olmak üzere birkaç farklı marka altında ambalajlı hazır yiyecek pazarında pek çok çeşit ürünü cam, teneke ve plastik ambalajla sunabilen sayılı firmalardan olduklarını ifade etti.
“İşimizi severek yiyoruz”
Kuruluşlarından bu yana mottoları olan “Çocuğumuza yedirmediğimiz bir şeyi, kimseye yedirmeyiz” anlayışı ile gıdaları özenle ve doğal olarak hazırladıklarını vurgulayan Alpbaz, “Fabrikamızda 500 kişilik büyük bir ekip ile çalışıyoruz. Ekibimizin yüzde 90’ı kadın istihdamından oluşuyor. Pek çoğumuz anneyiz ve ürettiğimiz gıdaları çocuklarımız ve ailelerimiz ile gönül rahatlığı ile paylaşıyoruz.
Sağlıklı, lezzetli, hijyenik olmak, müşterilerimizin hayal ettiği ürünleri onlara sunabilmek bizim için çok önemli. Bugün bile sarmalarımız, dolmalarımız tamamen kadınlarımızın ellerinde şekilleniyor. Birçok insan bir fabrikada üretildiği için sarmaların makine ile yapıldığını düşünür, oysaki öyle değil. Yaptığımız ürünler tamamen el emeği ile üretiliyor. Burada tonlarca yaprak saran, 200’ün üzerinde ciddi bir ekibimiz var. Burayı aslında kocaman bir tencere olarak düşünebilirsiniz.
