Haşlanmış Bakliyatlarla 15 Dakikada Hazırlanabilecek Yemekler

Uzun hazırlık gerektirmeyen yemekler, özellikle yoğun günlerde mutfakta geçirilen süreyi azaltır. Önceden pişirilmiş nohut, fasulye, mercimek ve barbunya kullanılarak salatadan sıcak yemeğe kadar birçok tarif yaklaşık 15 dakikada hazırlanabilir.

Duru Pazar’da bulunan hazır haşlanmış bakliyat seçenekleri; ayıklama, bekletme ve uzun süre pişirme aşamalarını ortadan kaldırır. Böylece birkaç temel malzeme kullanarak kısa sürede pratik bir öğün oluşturmak mümkün olur.

Haşlanmış Bakliyatlar Mutfakta Nasıl Zaman Kazandırır?

Kuru bakliyatların hazırlanması genellikle ayıklama, yıkama, bekletme ve haşlama aşamalarını içerir. Hazır haşlanmış ürünlerde bu işlemlerin tamamlanmış olması, tarifin doğrudan son aşamalarına geçilmesini sağlar.

Haşlanmış bakliyatlar kullanılarak kısa sürede şu yemekler hazırlanabilir:

• Sebzeli ve tahıllı salatalar
• Pilav ve makarna çeşitleri
• Piyaz ve mezeler
• Çorbalar
• Tavada baharatlı atıştırmalıklar
• Pratik tencere yemekleri

Haftalık menü planlanırken farklı bakliyat çeşitlerinin hazır bulundurulması, son anda ne pişirileceğine karar vermeyi de kolaylaştırır.

Haşlanmış Nohutla 15 Dakikada Neler Yapılabilir?

Haşlanmış nohut; salatalarda, pilavlarda ve tavada hazırlanan tariflerde kullanılabilir. Suyu süzüldükten sonra doğrudan tarife eklenebilmesi sayesinde hızlı öğünler için elverişli bir malzemedir.

Pratik nohut salatası

Bir paket haşlanmış nohut süzülerek geniş bir kâseye alınır. Üzerine doğranmış domates, salatalık, kırmızı soğan, maydanoz ve kapya biber eklenir.

Zeytinyağı, limon suyu, tuz ve isteğe göre sumak karıştırılarak salatanın üzerine gezdirilir. Daha farklı bir sunum için mısır, kornişon turşu veya beyaz peynir de kullanılabilir.

Nohutlu bulgur pilavı

Önceden hazırlanmış veya hızlı pişen bulgur pilavına, pişirme işleminin son birkaç dakikasında haşlanmış nohut eklenebilir. Pilav ile nohut birlikte kısa süre ısıtıldıktan sonra yemek dinlenmeye bırakılır.

Nohutlu bulgur pilavı yoğurt, cacık, turşu veya mevsim salatasıyla servis edilebilir. Evde kalan sade bulgur pilavını değerlendirmek için de aynı yöntem uygulanabilir.

Tavada baharatlı nohut

Suyu iyice süzülen nohutlar az miktarda zeytinyağı bulunan tavaya alınır. Kimyon, kırmızı toz biber, karabiber ve tuz eklenerek orta ateşte yaklaşık 8-10 dakika çevrilir.

Baharatlı nohut sıcak olarak tüketilebildiği gibi salatalara, dürümlere ve öğün kâselerine de eklenebilir. Nohutların tavada daha iyi kızarması için süzüldükten sonra kâğıt havluyla kurulanması önerilir.

Haşlanmış Fasulyeyle Hangi Pratik Yemekler Hazırlanabilir?

Haşlanmış fasulye, soğuk piyaz tariflerinden sıcak sebze yemeklerine kadar farklı şekillerde değerlendirilebilir. Ürün önceden pişirildiği için tarif sırasında yalnızca diğer malzemelerle birleştirilmesi yeterlidir.

Kuru fasulye piyazı

Suyu süzülen haşlanmış fasulye; yarım ay şeklinde doğranmış kuru soğan, maydanoz ve domatesle karıştırılır. Sos için zeytinyağı, limon suyu, sirke ve tuz kullanılabilir.

Piyaza isteğe göre haşlanmış yumurta, sumak veya zeytin eklenebilir. Hazırlanan karışım birkaç dakika dinlendirildiğinde sosun lezzeti malzemelere daha iyi geçer.

Sebzeli fasulye yemeği

Küçük doğranmış soğan ve biber, az miktarda yağla tavada kavrulur. Ardından rendelenmiş domates veya domates salçası eklenir. Haşlanmış fasulye ve az miktarda sıcak su ilave edilerek yemek yaklaşık 8-10 dakika pişirilir.

Tarif havuç, kabak veya önceden pişirilmiş sebzelerle çeşitlendirilebilir. Fasulyeler zaten yumuşak olduğu için yemeği gereğinden uzun süre pişirmemek gerekir.

Haşlanmış Börülceyle 15 Dakikada Neler Yapılabilir?

Haşlanmış börülce, salata ve sıcak yemek tariflerinde kısa sürede kullanılabilir. Ürün süzüldükten sonra sebzeler, soslar ve farklı tahıllarla kolayca birleştirilebilir.

Börülce salatası

Haşlanmış börülce; doğranmış domates, kapya biber, kırmızı soğan, maydanoz ve kornişon turşuyla karıştırılır. Üzerine zeytinyağı, limon suyu ve tuzla hazırlanan sos gezdirilir.

Salataya mısır, ceviz veya beyaz peynir eklenebilir. Hazırlandıktan sonra kısa süre buzdolabında dinlendirilmesi, sosun malzemelerle bütünleşmesini sağlar.

Domatesli börülce yemeği

Küçük doğranmış soğan ve biber az miktarda zeytinyağında kavrulur. Rendelenmiş domates veya domates salçası eklendikten sonra haşlanmış börülce karışıma ilave edilir.

Az miktarda sıcak su ve tuz eklenen yemek yaklaşık 8-10 dakika pişirilir. Yoğurt, bulgur pilavı veya mevsim salatasıyla servis edilebilir.

Haşlanmış Barbunyayla Hangi Yemekler Yapılabilir?

Haşlanmış barbunya, hem sıcak hem de soğuk tariflere uygundur. Domatesli bir sosla pilakiye dönüştürülebilir veya yoğurtla karıştırılarak meze şeklinde servis edilebilir.

Pratik barbunya pilaki

Küçük doğranmış soğan ve havuç zeytinyağında birkaç dakika çevrilir. Domates salçası, az miktarda sıcak su ve haşlanmış barbunya eklenir. Yemek, malzemeler birbiriyle bütünleşene kadar yaklaşık 10 dakika pişirilir.

Pilaki sıcak tüketilebilse de genellikle dinlendirildikten sonra ılık veya soğuk servis edilir. Sunum sırasında üzerine maydanoz ve birkaç damla limon suyu eklenebilir.

Yoğurtlu barbunya mezesi

Suyu süzülen barbunya; sarımsaklı yoğurt, tuz ve ince kıyılmış dereotuyla karıştırılır. Üzerine zeytinyağında kısa süre ısıtılmış pul biber gezdirilebilir.

Kıvamı çeşitlendirmek için barbunyaların bir bölümü çatalla hafifçe ezilebilir. Hazırlanan meze kızarmış ekmekle veya sıcak yemeklerin yanında servis edilebilir.

Farklı Haşlanmış Bakliyatlar Aynı Tarifte Nasıl Kullanılır?

Nohut, fasulye, barbunya ve börülce aynı tarif içinde ölçülü biçimde bir araya getirilebilir. Farklı bakliyatlarla hazırlanan karışımlar özellikle salata, çorba ve öğün kâselerinde kullanılabilir.

Pratik bir bakliyat salatası için farklı haşlanmış ürünler süzülerek aynı kâsede karıştırılabilir. Üzerine domates, salatalık, kırmızı soğan ve maydanoz eklenerek zeytinyağlı limon sosuyla servis yapılabilir.

Sıcak bir tarif için bakliyatlar domates sosu ve kavrulmuş sebzelerle birlikte tavada ısıtılabilir. Bu karışım bulgur pilavının üzerine eklenebilir veya lavaş içinde dürüm olarak sunulabilir.

Haşlanmış Bakliyatlarla Hazırlanan Yemekler Nasıl Lezzetlendirilir?

Haşlanmış bakliyatların sade tadı farklı baharatlar, soslar ve taze otlarla kolayca çeşitlendirilebilir. Kullanılacak malzemeler, tarifin sıcak veya soğuk servis edilmesine göre belirlenebilir.

• Nohut yemeklerinde kimyon, kırmızı biber ve kekik kullanılabilir.
• Fasulye ve barbunya tariflerine maydanoz, sumak ve limon eklenebilir.
• Mercimek salataları dereotu, taze soğan ve nar ekşisiyle tamamlanabilir.
• Sıcak yemeklerde domates, biber ve sarımsak kullanılabilir.
• Soğuk mezelerde yoğurt, tahin veya zeytinyağlı soslar tercih edilebilir.
• Bakliyat salatalarına turşu, ceviz veya peynir eklenebilir.

Baharat ve sos miktarının kademeli artırılması, bakliyatların kendi lezzetinin korunmasına yardımcı olur.

Hazır Haşlanmış Bakliyat Kullanırken Nelere Dikkat Edilmelidir?

Ürün kullanılmadan önce ambalajı, son tüketim tarihi ve saklama talimatları kontrol edilmelidir. Şişmiş, delinmiş veya sızdıran ambalajlar kullanılmamalıdır.

Hazır haşlanmış bakliyat kullanırken şu noktalara dikkat edilebilir:

• Ambalaj üzerindeki hazırlama talimatları okunmalıdır.
• Ürünün suyu tarifin özelliğine göre süzülmelidir.
• Gerekli görülürse bakliyatlar kısa süre sudan geçirilebilir.
• Açılan ürün bekletilmeden kullanılmalıdır.
• Artan miktar uygun bir kapta ve etikette belirtilen koşullarda saklanmalıdır.
• Sıcak yemeklerde bakliyatlar uzun süre pişirilmemelidir.
• Alerjen ve içerik bilgileri tüketimden önce incelenmelidir.

Haşlanmış Bakliyatlarla Haftalık Pratik Öğünler Nasıl Planlanır?

Haftalık plan oluştururken her gün farklı bir bakliyat ve hazırlama yöntemi seçilebilir. Böylece aynı malzemeler sürekli benzer biçimde tüketilmeden değerlendirilebilir.

Plan yapılırken bakliyatlara eşlik edecek sebze, tahıl, yoğurt ve soslar da alışveriş listesine eklenebilir. Böylece hafta boyunca kolay ve pratik yemek tarifleri için gerekli malzemeler bir arada tutulabilir.

www.gidahatti.com/haber/28233386/haslanmis-bakliyatlarla-15-dakikada-hazirlanabilecek-yemekler