Mehmet Yaşin
Uzman olan olmayan bir çok kişi, onun sağlık üzerindeki olumlu etkilerini anlata anlata bitiremezler.
Hatta kitaplarda bundan 2 bin 500 yıl önce Çin’de böbrek ve sindirim sistemi hastalıklarının onunla tedavi edildiği söylenir.
Güney Amerikalılar daha da ileri gidip, onun “ölüyü bile diriltebileceğini” öne sürerler.
Bu günlerde Covid 19 ve grip salgınına bile iyi geldiği söylenir oldu.
Bu sağlık deposu, sihirli sıvının adı: et suyu!
Aslında onun sağlık konusundaki maharetleri beni pek ilgilendirmiyor. Benim işim gücüm lezzetle olduğu için, et suyunu baş tacı ediyorum. Bence midesiyle dost olan herkesin, et suyuna gereken saygıyı duyması gerekir. Yemeğe meraklı herkesin, mutfağında, el altında bulunması gerekir.
Et suyu deyince aklınıza hemen kaynamış et parçalarından ve kemiklerin ardından tencerede kalan yağlı su gelmesin.
Lezzetli bir et suyu çıkartmak hem zahmetlidir, hem de bilgi ister. Bu bilgiyi edinebilmek için de kitap karıştırmak, deneyimli şikemperverlere kulak vermek gerek.
Yeni tarif kitaplarını bilmiyorum ama eskilerinde çok tarif bulabilirsiniz. Ben bunları yorumlayarak kendi et suyumu yaptım sonunda.
