Hatay’ın bereketli Amik Ovası, bu yıl siyah havuç üretiminde sevindirici bir gelişmeye sahne oldu. Genellikle sanayi sektöründe doğal gıda boyası olarak kullanılan bu özel sebzede, elde edilen verim oranındaki belirgin artış, bölge çiftçileri tarafından memnuniyetle karşılandı.
Türkiye’nin mümbit topraklarından Hatay’da baharın gelişiyle birlikte tarlalarda hareketlilik başladı. Kırıkhan ilçesine bağlı Kızılkaya Mahallesi’nde çiftçiler, bu yıl yüzlerini güldüren siyah havuç hasadına başladı. Bölgede etkili olan don ve kuraklığa rağmen, siyah havuç verimi geçen yıla oranla dikkat çekici bir artış gösterdi. Geçtiğimiz yıl dekarda ortalama 2 ton ürün alınırken, bu yıl bu rakam 4 tona ulaştı.
Sanayide doğal gıda boyası olarak yaygın bir şekilde kullanılan siyah havuç, ton başına 4 bin 900 TL fiyatla başta Konya olmak üzere çeşitli şehirlere gönderiliyor. Geleneksel tarım işçiliği yerine 3 adet modern havuç söküm makinesiyle gerçekleştirilen hasat, drone ile havadan görüntülendi.
Hatay’da siyah havuç hasadı başladı: Kuraklığa rağmen rekolte iki kat arttı!
“HAVUCUN TONU ŞU ANDA 4 BİN 900 TL CİVARINDA!”
Üretici Mehmet Altan, kuraklığa rağmen elde ettikleri verimden duyduğu memnuniyeti dile getirerek, “Kızılkaya Mahallesi’nde siyah havuç hasadımız devam ediyor. Hava koşulları zorlu olsa da, siyah havuçta oldukça iyi bir verim elde ettik. Bu havuçlar genellikle sanayide gıda boyası olarak kullanılıyor, sofralık veya şalgam yapımında tercih edilmiyor. Günlük ortalama 400-500 ton söküm kapasitemizle çalışıyoruz. Hasat edilen havuçlar, fabrikalardaki işlemlerin ardından Konya’ya sevk ediliyor. Siyah havucun tonu şu anda 4 bin 900 TL civarında alıcı buluyor. Geçen yıl rekolte düşüktü ancak bu yıl önemli bir artış yaşadık. Dekar başına verim geçen yıl 1,5-2 ton arasındayken, bu yıl 4-5 tonu buluyor” şeklinde konuştu.
