Artan üretim maliyetleri, fiyat artışlarının talebi baskılaması ve seçim belirsizliğinin yarattığı kaygı ile üretim kapasitelerindeki daralma beyaz et üretiminde sert düşüşe neden oldu.
Vatandaş, fiyatların geldiği seviye nedeniyle kırmızı etten sonra beyaz eti de yiyemez hale gelirken üretici ise önünü göremediği için üretim kapasitelerinde daralmaya gitti.
Hayvancılık sektöründe yaşanan kriz süt ve süt ürünleri üretimini düşürmeye, perakende fiyatları artırmaya devam ederken üretimde daha sert bir düşüş kanatlı hayvan eti tarafında yaşandı.
TÜİK’in bugün açıkladığı verilere göre, haziran ayında tavuk eti üretimi aylık bazda yüzde 16,1, yıllık bazda ise yüzde 19,7 azalarak 176 bin 179 tonun altına geriledi ve son 4 ayın en sert düşününü kaydetti.
Geçen yaz kilosu 40-50 TL’den satılan kanat bu yaz 130-140 TL’den satılıyor.
Kesilen tavuk sayısı haziranda aylık bazda yüzde 16,5 azalırken yıllık bazdaki düşüş yüzde 22,2’yi buldu.
Hindi eti üretimi ise aylık yüzde 25,8, yıllık yüzde 30,2 azaldı.
Türkiye Kanatlı Hayvan Eti Üreticileri Birliği’nden aldığımız bilgilere göre, bu düşüşte üretim maliyetlerindeki artışın yanı sıra, hem zamlanan fiyatlar hem de turizmcinin istenen dolulukları yakalayamaması nedeniyle tüketim tarafındaki düşüş etkili oldu.
Sektör temsilcilerine göre bir diğer öne çıkan neden ise, seçim öncesi yeni hükümet ve ekonomi politikalarına ilişkin belirsizliğin hem üreticiler hem de ihracatçıda yarattığı kaygı…
