Elif Ergu Demiral
Başkent Üniversitesi öğretim üyelerinden, Ankara Kent Konseyi İklim Meclisi Üyesi Dr. Ayşegül Ak, iklim değişikliği ve bunun ekonomik hayatta yapacağı değişiklikler üzerine çalışmalar yürütüyor. Ak ile tarım ve gıda tedarikiyle ilgili çalışmalarını konuştuk.
Öncelikle tarımı sürdürülebilir kılmak neden önemli, bunu nasıl yapacağız? Sürdürülebilir tarım, uzun dönemde doğal kaynakların korunmasını sağlayan ve çevreye zarar vermeyen yeni teknolojilerin kullanıldığı tarımsal süreç. Tüm kaynakları tüketerek ve negatif dışsallıklar oluşturarak üretim yapan, tarımsal ürün arzını o an için sağladıktan sonra gelecek…
