Şemsa Denizsel
Ülkemizin genel problemlerinden biri bu. Balık ve et pişirmeyi bilmiyoruz. Hep fazla pişirip kurutuyoruz. Halbuki balık o kadar nazik bir et ki, minimum hırpalamak lazım.
29 Ağustos İstanbul’dayız. Kıyı’ya gittik. B’ Selanik’e uçuyor akşamüstü. Şöyle ağız tadıyla bir keyif yapalım dedik. Benim tabii gizliden bir ümidim de vardı, belki palamut çıkmıştır, çingene falan? Çıkmış, üstelik çingene de değil, normal boy. ‘Yağlı mı, nedir durum?’ diye sordum, ‘takoz keser, kızartırız’ dediler, canıma minnet. Tamam o zaman….
