Safran sadece Safranbolu’da değil iklimin yeterli olduğu başka coğrafyalarda da üretiliyor. Hatay’da çiftçi Münevver Ezelsoy da safran üretimini artırmayı planlayan üreticilerden biri.
Hatay’da, Osmanlılar zamanında önemli bir kültür bitkisi olan safran yetiştiriliyor. Üretici Münevver Ezelsoy, 1 dönümden en fazla bir kilogram arası kırmızı safran elde edebildiklerini ve bunu da başta Amerika olmak üzere Hollanda, Japonya gibi ülkelere kilosu 90 bin liradan gönderdiklerini söyledi.
SAFRANLAR KARANLIKTA SAKLANIYOR
Güneş ışığından uzakta karanlık ortamda folyolara sarılarak saklanan safranlar, kavanozlar içerisinde bulunuyor.
HATAY, SAFRANIN İKİNCİ ÜRETİM MERKEZİ
İlk olarak Safranbolu’da yetiştirilmeye başlayan ve Türkiye’nin ikinci üretim merkezi haline gelen Hatay’da üretilen safran, hem ilaç hem de kaliteli kozmetik sanayisinde kullanılıyor.
SAFRAN İLAÇ VE KOZMETİK SEKTÖRÜNDE KULLANILIYOR
Hatay’ın Yayladağı ilçesinde safran üretimi yapan Münevver Ezelsoy, safranın ilaç ve kozmetik sanayiinde kullanılmasının yanı sıra çiçeğinin de reçel olarak yapıldığını söyledi.
