Bilim Kurulu’nun hazırladığı nişasta bazlı şekerlerin (NBŞ) Sağlığa Etkileri Hakkındaki Rapor’da, son zamanlarda artan obezite ve kronik hastalıkların nedenlerini araştıran bilimsel çalışmaların, özellikle de sofra şekeri ve NBŞ’in yapısında bulunan früktoz üzerinde yoğunlaştığı hatırlatıldı.
Rapora göre, EFSA (Avrupa Gıda Güvenliği Otoritesi) da yüksek şeker alımı ve yüksek oranda şeker içeren gıda tüketiminin vücut ağırlığı artışına etki edebileceği uyarısı yapıyor. AB (Avrupa Birliği) de sağlıklı beslenmenin teşvik edilmesi ve özellikle endüstrinin şeker azaltmasını öneriyor.
