Son kullanma tarihini dolduran veya rafta bozulan gıdaların önüne geçmek için girişimciler harekete geçti. ‘FazlaGıda’ adındaki girişim, marketlerdeki son kullanma tarihi yaklaşan ürünleri bir gıda bankası oluşturarak ihtiyaç sahiplerine ulaştırıyor.
Markette, manavda veya buzdolabımızda son kullanma tarihi geçen veya tüketemeden bozulan gıdalar, dünyanın en önemli sorunlarından. Bunu kanıtlamak için iki veri paylaşalım. İklim değişikliğine sebep olan karbondioksit (CO2) salınımın yüzde 8’i gıda atığından kaynaklanıyor. Aynı zamanda ülkemizde ve dünyada insanların 7’de biri yatağa aç gidiyor. Bu sorunu çözmek için ise girişimciler harekete geçti. Yaklaşık 2 yıllık bir araştırmadan sonra 2017 başında sosyal girişim olarak ‘FazlaGıda’yı kuran Olcay Silahlı ve Arda Eren, fazla gıdaların ihtiyaç sahiplerine ulaşmasını sağlamak için yola çıktı.
Amaçlarının iklim değişikliği ile mücadele edecek bir sosyal girişim kurmak olduğunu belirten FazlaGıda Kurucu Ortağı Olcay Silahlı, hedeflerinin gıdaların çevre ve topluma en yüksek fayda ile kazandırılması olduğunu ifade etti. Silahlı, “İşletmelerin de finansal zararlarını azaltmak olup böylece herkesin kazandığı bir model ortaya çıkarttık. Gıda bağışından biyogaz, biodizel elde edimine kadar geniş bir çerçevede fazla gıdaların etkin şekilde yönetilmesini sağlamayı hedefliyoruz” dedi.
İLANLA DAĞITILIYOR
FazlaGıda’nın işletmelere yönelik kapalı devre bir platform olduğunu belirten Silahlı, “İş ortaklarımız mağaza ya da depo bazlı kullanıcı şifreleri ile giriş yapabiliyorlar. FazlaGıda, firmaların ellerindeki atıklarını içinde bulundukları koşullara göre platforma girerek gıda kazanım hiyerarşisine en uygun şekilde yönetmelerini sağlıyor. Gıda bağışı için firmalar satılamadığı için çöpe atılacak fakat son kullanma tarihi gelmemiş ve besin değerleri yerinde olan gıdaları için bağış ilanı oluşturuyor.
Ve ihtiyaç sahiplerine yardım etmek amacı ile kurulmuş olan gıda bankaları ve dernekler ise ilana başvurarak ürünleri teslim alabiliyor. Bağışlanan gıdalar bakanlıkça onaylı, tüzüğünde ihtiyaç sahiplerine yardım etmek amacı ile kurulduğu belirtilen ve uygun koşullarda gıda bankacılığı yapan gıda bankaları ve derneklere gidiyor” diye konuştu.
YÜZDE 70 AZALTACAĞIZ
Platformlarını şu anda Migros ve CarrefourSA’nın aktif olarak kullandığını belirten Silahlı, yakın zamanda yeni firmaların da platforma dahil olmak altyapı hazırlıklarını tamamladıklarını dile getirdi. Silahlı, şunları söyledi: “Oluşan veri setiyle firmalara kendi koşulları ve ürün detaylarına göre özelleşmiş şekilde atıklarını azaltmaları için tavsiyeler veriyor olacağız. Gıda atığının yüzde 70 seviyesinde azaltılabileceğini öngörüyoruz. İş ortaklarımızın gıda atığını yüzde 50 oranında azaltırken yatağa aç giden insanımızın kalmamasını sağlamak.”
500 İSTANBUL YATIRIMIYLA ALMANYA’YA AÇILIYOR
İLK yatırımlarını 500 İstanbul‘dan alan FazlaGıda, yurtdışı planlarını da devreye alıyor. Silahlı, “Yakın zaman içinde Almanya operasyonlarımız da faaliyete geçiyor olacak. Türkiye’den Avrupa’ya bu alanda teknoloji tabanlı bir çözüm taşıyor olmak bizim için çok heyecan verici. Hedefimiz öncelikle Türkiye ve ardından Dünya’da Gıda Atığı ile mücadeleyi sistematik hale getirerek gıda kaybını, açlık ve iklim değişimi sorunlarında önemli ölçüde etki yaratarak çözmek” dedi.
GİRİŞİMCİLERE ÖNERİLER
AHU SERTER’DEN 5 TAVSİYE
TÜRKİYE’deki girişimcilik ekosistemindeki önemli isimler arasında yer alan Ahu Büyükkuşoğlu Serter, hem seri girişimci hem de seri yatırımcı. Fark Holding’in yönetim kurulu başkanı olan Serter, aynı zamanda Endeavor Türkiye ve Galata İş Melekleri (GBA) üyelerinden. Serter’in girişimcilere tavsiyeleri şu şekilde:
1- Kendini DEV aynasında görme: Yaptığın ürüne veya servise aşık olma. Başarıların gözünü kör etmesin, kendini hemen oldum sanma. Bir başarı; diğer başarının endikasyonudur, ama garantisi değildir.
2- Kötü ortak, kötü ekiple çalışma: Startup’larda zaman çok önemli. Yanlış insan vakit kaybettirir. Etrafını akıllı insanlarla çevir. Bir kişinin sana uymadığını düşünüyorsan çok uzatma! “A” tipi insan “A” tipi oyuncuları bulur ve kazanır, “B” tipi insan “C” tipi insanlar işe alır.
3- Başı kesilmiş tavuk gibi olma: İşinin önceliğini tespit et ve peşinden git. Her yaptığını; bunu niye yapıyorum, beni son hedefime götürecek mi diye sorgula! Satışa öncelik ver, satışı olmayan şirket, en fazla iyi bir proje olur.
4- Nakit akışı ile karı karıştırma: İşinden kasana giren para, harcamaya müsait olan, karın değildir, bu yanılgıya düşme. Nakit akışından önce borçlarını öde ve ilk önce devlete olanını öde. Ödenmeyen devlet borcu, en tehlikelisidir, şirketini kapatsan bile yıllarca arkandan gelir!
5- İsmine leke getirme: Küçük şirketin de, büyük şirketin de en büyük sermayesi repütasyondur. Sözünde dur, borcunu öde, yapacağım dediğini yap, yapmayacağın şeyi baştan söyle. Güven zor kazanılır, kolay kaybedilir. Para kazanmak için, önce güven kazanmak şarttır.
www.hurriyet.com.tr
