Büyük şehirlerde yeme-içme sektörü hareketleniyor. Türk mutfağının lezzetlerini özgün bir yorumla sunanlardan dünya mutfağının en başarılı örneklerini hazırlayanlara… Son bir yılda birçok restoran açıldı. Jürimize bu yeni mekânlardan en başarılı bulduklarını sorduk.
1. Dekorasyonu ilgi görüyor
Galvin Ristorante-İstanbul
Nişantaşı’ndaki tarihi Maçka Palas’ta açılan bu İtalyan restoranı dekorasyonuyla da büyük ilgi görüyor. Mekâna özel heykeller yapıldı, bahçesinde 80 zeytin ağacı var. Ebru Erke: “El yapımı makarnaları ve pizzaları çok lezzetli.” Tel: (0212) 230 10 25
2. Türk ve Akdeniz mutfağından örnekler
Araka-İstanbul
Yeniköy’deki bu restoranın sahibi ve şefi en son Müzede Changa’nın şefliğini yapmış olan Pınar Taşdemir. Türk ve Akdeniz mutfağından lezzetler sunuyor. Burası, Mehmet Yaşin’in ilk üçünde. Tel: (0212) 223 72 2
3. Paella’sını deneyin
La Viña-İstanbul
Zorlu Center’daki restoranın yemekleri arasında ‘gazpacho’, ‘tortilla espana’, ‘bomba de la barceloneta’ öne çıkıyor. Müge Akgün, “Paella’sı denenmeli” diyor. Tel: (0212) 353 66 55
