Buğday fiyatını 7.050 TL olarak açıklayan TMO, un sanayicisine ekmek fiyatını frenlemek için 4.500 TL’den zararına buğday verecek. Un sanayicisi de fırıncıya çuvalı 325 TL’den piyasanın altında satacak. Peki küresel risklerin sürdüğü bu sezon buğday-un-ekmek denklemi nasıl şekillenecek?
“Ekmek pahalı, emek ucuzdu; kazandığını yiyeceğe yatırırdı…” diyor Tolstoy “İnsan Neyle Yaşar” kitabında ayakkabıcı Simon’u anlatırken…
1800’lerin son çeyreğinin Rusya’sında kurulan bu cümle 2022’nin dünyasında hâlâ çok anlam ifade ediyor.
Ekmek, ucuzlayan emek ve azalan alım gücüyle her geçen gün çok daha pahalı hale geliyor. Hatta mevzu, geçim derdiyle başlayıp gıda bağımsızlığına kadar uzanıyor.
Tarihten bu yana dünyada savaş, isyan ve göç gibi riskleri tetikleyen faktörlerin başında da toplumların açlık ve kıtlıkla imtihanı geliyor. Önceki haftalarda gıda arz güvenliği konusunda küresel ölçekte öne çıkan kaygıları bu köşede yazmış, olası risk ve senaryolara yer vermiştik. Bu hafta sıcak gelişmeler ışığında biraz Türkiye biraz da küresel denklemde tahıldaki son duruma bakmaya çalışacağız.
