Türkiye’nin sıcak iklim kuşağındaki çeşitli illerinde fıstık yetişiyor. Batman da bu ürünle 15 yıl önce tanıştı ve şimdi geldiği nokta itibari ile bu ürün birçok ailenin geçim kapısı oldu.
Batman’da üretilen fıstığın, hasadın ardından kuru yemiş olarak tezgahlarda yer almasının yolculuğu uzun ve meşakkatli.
HASAT EYLÜL AYININ İLK HAFTASINDA BAŞLAMIŞTI
Kentte 100 bin dekar alanda üretimi yapılan fıstık için eylül ayının ilk haftasında başlayan hasat tamamlandı.
5 GÜN GÜNEŞE SERİLİYOR
Mevsimlik tarım işçilerinin alın teri ile topladığı fıstık, ayıklama işleminin ardından su dolu kazanlarda boş ve dolu şekilde ayrıştırıldıktan sonra dolu olanlar güneşte yaklaşık 5 gün bekletilip, fıstık işleme tesislerine gönderiliyor.
TUZLU SUDA BİR GÜN BEKLETİLİYOR
Tuzlu suda bir gün bekletilen fıstık, 8-10 dakika kavrulduktan sonra paketlenerek piyasaya sunuluyor.
