Balıkesir’in Havran ilçesinde 32 yıl önce ev ekmeği yaparak komşularına satan Nursel Şahin, ekmeğinin lezzeti sevilince zamanla 3 fırın sahibi oldu ve 3 ilçeye ekmek satışı yapıyor.
Balıkesir’in Havran ilçesinde yaşayan Nursel Şahin’in (60) ve Kalabak Köy ekmeği öyküsü, tam bir azim ve yaptığı işe sahip çıkmanın hikayesi.
ÖNCE KOMŞULARI EV EKMEĞİ YAPMAYI BIRAKTI ŞAHİN’DEN SATIN ALMAYA BAŞLADI
Havran ilçesine bağlı kırsal Kalabak mahallesinde yaşayan Nursel Şahin, köy yaşamı içerisinde ekşi mayalı ekmeğini kendisi yapıyordu. 2 çocuk annesi Şahin’in yaptığı ekmekler zamanla komşuları tarafından da sevildi.
SONRA EKMEK PAZAR VE BAKKALLARDA SATILDI
Şahin, bundan tam 32 yıl önce ev ekmeği yaparak komşularına satmaya başladı. Zamanla ekmek satışını pazar ve bakkallara yaydı. Böylelikle şehirde yaşayanlar Şahin’in ev ekmeğini sevdi ve alıştı.
