Çiğ süt fiyatındaki istikrarsızlık anaç hayvanları kesime gönderince süt ve ette denge bozuldu. USK’nın seyirci kaldığı piyasada arz düşünce çiğ süt fiyatı yükselişe geçti. Anaç hayvan kesimini frenleyecek gelişmeler önümüzdeki haftalarda besicinin karkas et fiyatlarına da yansıyacak.
Et ve süt sektöründe sular durulmuyor. Nasıl durulsun? Üreticinin zarar ettiği bir sektörde ne arz ne de fiyat istikrarı sağlamak mümkün olmuyor. Önceki hafta çiğ süt piyasasındaki gelişmeleri sizlere bu köşeden aktarmıştık. Gidişatın iyi olmadığı, alarm zillerinin çaldığı ve önümüzdeki dönemin sadece üretici değil tüketici açısından da riskli bir hal aldığı…
