Dünyada 5’inci büyük bağ alanına sahip Türkiye’de yetiştirilen üzümün yüzde 2’si şaraba dönüşüyor. Bu oran bağcılıkla uğraşan diğer ülkelerde yüzde 80’lerde. 41 milyar dolarlık küresel şarap ihracatından Fransa 13, İtalya 8.4, İspanya 3.5 milyar dolar kazanırken, Türkiye 8.5 milyon dolarla yetiniyor.
Geçen hafta Elazığ’daydık. Dicle ve Fırat nehirlerinin başladığı bu coğrafya Mezopotamya’nın çatısı diye tabir ediliyor. Elazığ, Bereketli Hilal’in bir parçası… Dünyanın en eski yabani üzüm çekirdeklerine Doğu Anadolu’da rastlanmış ve bunun tarihi 10 bin yıl geriye kadar gidiyor. Üzüm ve şarap bu coğrafyada doğmuş. Bu topraklara eylül ayında gelmemizin sebebi…
