Son günlerde aşırı fiyat artışları ile gündeme gelen ve stok durumu sıklıkla konuşulan ayçiçek yağında asıl tehlikenin önümüzdeki sezon yaşanacağı tahmin ediliyor.
Ayçiçek yağı piyasasında yaşanan son gelişmeleri www.tarimdanhaber.com’a değerlendiren Ziraat Mühendisi Prof.Dr. Nazimi Açıkgöz, Ayçiçek yağında asıl tehlikenin önümüzdeki sezon yaşanacağına dikkat çekerek, “Ayçiçeği ekimine günler kala savaşın tarıma etkisi büyük olacaktır. Kaç üretici askere alınmış, kaç üretici yurt dışına çıkmış, kaç üretici canını kaybetmiştir. Ya ekim alanları. Mayın, patlamamış mermileri toprak hazırlığı – ekimi büyük ölçüde olumsuz etkileyecektir. Tohum temini, ekipman varlığını hiç dile getirmeyelim. Ukrayna’nın gerçekleşmeyen ayçiçeği ekimi ve dolayısı ile dünya ayçiçek piyasalarında %30’luk bir eksikliğin fiyatlara yansıyacağı muhakkak.” dedi.
PİRİNA YAĞI ÖNE ÇIKTI
Rusya tarafında ise şuan için bir sıkıntı bulunmadığını aktaran Açıkgöz, ayçiçek yağı piyasasında son yaşanan gelişmelerin piyasaları pirina yağına yönettiğini kaydetti. Bitkisel yağa bir alternatif olarak devreye girebilecek bu yağın, yüksek sıcaklığa ayçiçek yağından daha dayanıklı olduğunu belirten Prof. Açıkgöz “Pirina yağı teknolojik gelişmeler sayesinde pirinanın ikinci bir ekstrasyonu ile üretilmekte olup tamamen yurt içi kaynaklıdır.” ifadelerini kullandı.
