Safran bitkisinin Safranbolu dışında uyum sağlayarak verim verdiği illerden birisi de Edirne oldu.
Edirne’de, özellikle insan sağlığı, ilaç ve gıda sanayiinde kullanımı sebebiyle günümüzde önemi giderek artan tarım safranın hasadı başladı.
Safran bitkisinin ekim alanı her geçen gün genişliyor. Safranbolu’nda yetişen safran, artık Edirne’de de üretilmeye başlandı. Edirne merkez Karaağaç Mahallesi’ndeki Trakya Tarımsal Araştırma Enstitüsü arazisinde, Tıbbi ve Aromatik Bitkiler Tarla Günü kapsamında eczacılık fakültesi öğrencilerinin katılımıyla safran hasadı yapıldı.
SAFRAN, EDİRNE’DE YÜKSEK POTONSİYELE SAHİP
Edirne’nin üretim bakımından oldukça yüksek potansiyele sahip olduğunu belirten Trakya Tarımsal Araştırma Enstitüsü Müdürü Doç. Dr. Adnan Tülek, enstitü bünyesinde ayçiçeği, buğday, yem bitkileri, çeltik, ıslah çalışmalarının yanında tıbbi ve aromatik bitkiler üzerinde de araştırmalar yaptıklarını aktardı.
“SAFRANI ÜÇ YIL ÖNCE DENEME AMAÇLI DİKMEYE BAŞLADIK”
3 yıl önce çok az deneme amaçlı ekmeye başladığını söyleyen saftan üreticisi Hasan Artan, verim arttıkça üretimi de artırdığını, şimdi 500 metrekarelik alanda ekim yaptığını dile getirdi. Edirne iklimine uygun olduğunu ve ekimin yaygınlaştığını belirten kentin ilk safran üreticisi Artan, talebin her geçen gün arttığını ve ürünün en az 3 yıl muhafaza edilebildiğini söyledi.
