Ege ve Akdeniz’in dip sularından çıkartılan ancak Türkiye’de tüketilmeyen deniz patlıcanı Çin başta olmak üzere Uzak Doğu ülkelerine ihraç ediliyor. Çin ve Kore mutfağının vazgeçilmez ürünlerinden biri olan deniz patlıcanı Türk ekonomisine ise 30 milyon dolar civarında gelir getiriyor. Çinliler, deniz patlıcanından besin maddesi dışında yaşlılığı geciktirdiğini düşünerek krem de yapıyor.
İzmir Ticaret Odası (İZTO) Balıkçı İş Adamları Derneği Başkanı Mehmet Şahin Çakan, Ege ve Akdeniz’in dip sularından çıkartılan deniz patlıcanını, Çin başta olmak üzere Uzakdoğu ülkelerine ihraç ettiklerini söyledi.
Çakan, Çin ve Kore mutfağının sevilen ürünlerinden deniz patlıcanı ihracının ülke ekonomisine 30 milyon dolar civarında gelir getirdiğini belirtti.
“KIRIŞIKLIKLARA İYİ GELDİĞİ İÇİN KREM DE YAPIYORLAR”
Çinlilerin deniz patlıcanını besin maddesi dışında çeşitli alanlarda kullandıklarını söyleyen Çakan, “Çinliler için manevi değeri olan bir ürün. Çorba ve salatalarında kullanıyorlar. Bağışıklık sistemini güçlendirip, yaşlılığı geciktirdiğini düşünüyorlar. Kırışıklıklara iyi geldiği için krem yapıyorlar” dedi.
