Bilal Emin Turan
Kurban kesiminden sonra sıcakların zirve yaptığı bu günlerde etleri etkili ve hızlı bir şekilde korumaya almak gerekiyor. Bunun da en kolay yolu dondurmak. Ancak etleri ve kıymaları dondururken çok önemli bir ayrıntı gözden kaçıyor. Bunun da zorluğu ve enerji kaybı yemek yaparken ortaya çıkıyor. İşte o ‘ince’ ayrıntı…
Uzun süre taze kalsın
Bugün, Kurban Bayramı’nın ilk günü. Bayramınızı en içten dileklerimizle kutlar, tüm sevdiklerinizle birlikte sağlıklı ve huzurlu nice bayramlar geçirmenizi dileriz. Bu önemli günde gücü yeten kurbanını kesecek veya vekalet verip kestirecek. Kurban etlerinin bir kısmı ihtiyaç sahiplerine dağıtılıp, eş ve dostlarla yendikten sonra kalan kısmını özellikle bu sıcak havalarda uzun süre muhafaza etmek dikkat istiyor.
