“Vegan olmak” dünyada hızla yayılıyor. Veganlar, hayvansal kaynaklı tüm ürünleri reddediyorlar. Peki, Türkiye’de veganizm ne kadar biliniyor?
Türk mutfağı sebzeler ve baklagiller yönünden zenginliğiyle veganlar için iyi bir kaynak olsa da, veganlık henüz Türkiye’de fazla tanınmıyor. Vejetaryenler sadece et ve balık yememeyi tercih ederken, veganlar her türlü hayvansal gıdadan uzak duruyor. Et ve balığın yanında süt, peynir, yoğurt, tereyağı gibi süt ürünleri, ayrıca yumurta ve bal da vegan mutfağında yer almıyor. Veganlık sadece yemeklerle de sınırlı değil; hayvansal kaynaklı giysileri ya da eşyaları da kullanmaya karşı bir yaşam felsefesi.
+90 olarak gazeteci Nevşin Mengü, Vegan Derneği Yönetim Kurulu Üyesi Güzide Erden, İstanbul Vegan İnisiyatifi Üyesi Melike Dirikoç, vegan anne Merve Ünlü ve Dr. Suat Erus ile Türkiye’de vegan olma deneyimini, nasıl tepkiler aldıklarını ve bu beslenme şeklinin sağlık açısını konuştuk.
