Gıda Aydınlatma Platformu tarafından düzenlenen 3. Gıda ve Beslenme Bienali, sona erdi. Bienalin son oturumunda AB ve Türkiye gıda sektörünü verilerle karşılaştıran TGDF Başkanvekili Rint Akyüz, ülke olarak güçlü bir gıda sanayine sahip olduğumuzun altını çizdi. Platform Başkanı Prof. Dr. Funda Elmacıoğlu, beslenmeyi tek başına ele almanın yetersiz olacağını, multidisipliner bir yaklaşımla ele alınması gerektiğini söyledi.
Gıda ve Beslenme Bienali’nin ikinci gününde “Gıda Sektörünün Geleceğe Notları” oturumunda konuşan FAO Gıda Güvenliği ve Tüketici Ofisi Gıda Güvenliği Uzmanı Keigo Obara, “Gıda Sistemleri ve Beslenmede Sürdürülebilirlik” başlıklı bir sunum yaptı.
Aç insanların sayısındaki azalma yavaşladı
Dünya genelindeki gıda güvencesi ve beslenme zorlukları hakkında bilgi veren Obara, dünya genelinde 800 milyon civarında insanın açlıkla karşı karşıya olduğunu, dünya genelinde açlıkla karşı karşıya olan nüfus oranının 2005-2015 arasında düştüğünü, ancak 2015 yılından bu yana gerilemenin yavaşladığını aktardı.
Dünya nüfusunun %26’sının güvenli, besleyici ve yeterli gıdaya sahip olmadığını söyleyen Obara, Kuzey Amerika ve Avrupa’da bu oranın %8 civarı olduğunu ifade etti.
Yetersiz beslenmenin birçok şekilde ortaya çıktığını belirten Obara; bu kavramlardan bazılarının çocuklarda aşırı kilo, kadın anemisi, yetişkin obezitesi, çocuklarda yetersiz büyüme olduğundan söz etti.
Haberin devamı için linke tıklayınız
