Kış aylarında gıda fiyatlarında, döviz kuru belirleyici olacak.
Seralardaki maliyetlerde kurun önemli bir unsur olduğunu vurgulayan Halciler Federasyonu Başkanı Yüksel Tavşan, “Seranın ana hammaddeleri ne yazık ki kura bağlı” dedi. Önümüz kış, artık seralar devreye girecek ve ne yazık ki burada da döviz önemli bir unsur olacak. Seranın ana hammaddesi yani naylonu, demiri dövize bağlı. Tohumların bir kısmı dövize bağlı. Kimyasallar dövizle ilgili. Enerji dövize endeksli. O yüzden önümüzdeki dönemde meyve-sebze fiyatlarında da kurun gidişatı önemli olacak.” Son dönemde sebze ve meyvede de stok tartışmaları yaşandığını belirten Tavşan, birçok sebze ve meyve türünün beklemeye tahammülü olmayan ürünler olduğunu söyledi. Ama bazı ürünlerin tümünün aynı anda pazara sürülmesi durumunda sıkıntı yaşanabileceğini kaydeden Tavşan, “Taze kabağın, salatalığın stokunu bulamazsınız. Ama elmanın tamamını aynı anda piyasaya sürerseniz, daha sonra elma ihtiyacını karşılayamazsınız. Limon, patates ve soğan da buna benzer ürünlerdir” dedi.
