Esra Öz
Alkali diyetle enjeksiyon yapanların ya da bu diyetin kanser tedavisinde işe yaradığını söyleyenlerin kanserden öldüğünü söyleyen Kızgın Şef Anthony Warner, “Alkali Diyeti geliştiren ve bu beslenme türü ile kanser hastalarını iyileştirdiğini savunan Dr. Robert Young, şu an hapiste. Alkali diyetin bilimsel bir tarafı yok. Ne yerseniz yiyin vücut kendi pH dengesini kendisi kurar” diyor.
Sabri Ülker Vakfı, Avrupa Gıda Bilgi Konseyi’nin (EUFIC) Brüksel’de düzenlediği “Bilime Güvenmek: Kanıtlar Ötesi Dönem” başlıklı konferansta beslenme konusundaki bilgi kirliliğine savaş açan “Angry Chef” (Kızgın Şef) blog yazılarıyla tanınan Anthony Warner da konuşma yaptı. Biyokimya uzmanı olan ancak kariyerini aşçı olarak sürdüren Kızgın Şef, moda diyetlere, süper gıdalara ve sözde beslenme uzmanlarının çıkardığı diyet efsanelerine karşı çıkıyor. Werner, bilimsel olmayan iddiaları savunan ünlü ancak sözde uzmanlara karşı sert tepkiler veriyor.
