ODTÜ İşletme mezunu Aslı Aksoy, İstanbul’daki 15 yıllık kariyerini sonlandırarak yurt dışında tattığı kuşkonmazı memleketi Muğla’da kiraladığı arazilerde üretmeye başladı. İlk hasadını 2017 yılında yapan Aksoy, köylü kadınlara da istihdam yaratarak Almanya, Hollanda ve Romanya gibi ülkelere kuşkonmaz ihracatçısı oldu.
İstanbul’da bir gıda firmasında pazarlama müdürü olarak çalışırken iş gezisi için gittiği New York’ta kuşkonmazın tadına bakan ODTÜ İşletme mezunu Aslı Aksoy, Türkiye’ye döndüğünde hayatını değiştirecek adımı attı. 15 yıllık kariyerini bırakarak memleketi Muğla’ya dönen Aksoy, ilk olarak Ula ilçesinin Yeşilçam Mahallesi’nde 2,5 dönüm arazi kiraladı. Kurumsal yaşamın içinden çıkarak, sürdürülebilir bir tarım modeli hayalini gerçekleştirmek adına, memleketindeki kadın çiftçiler ve komşuları ile birlikte kuşkonmaz üretimine başladı. Küçük bir alanda başarıya ulaşan ODTÜ İşletme mezunu Aksoy, şimdi 180 dönüm alanda kuşkonmaz üretimine devam ediyor.
SÜRDÜRELEBİLİR TARIM HAYALİYLE İŞE ADIM ATTI
Sürdürülebilir bir tarım modelinin hayalini kurduğunu kaydeden Aslı Aksoy, kuşkonmaz bitkisiyle nasıl tanıştığını anlattı: “Kurumsal yaşamın içinden çıkarak memleketime dönüp, toprağa dokunarak kadınları da işin içerisine katarak sürdürülebilir bir tarım modelinin hayalini kuruyordum. Fakat ne yetiştireceğimi, nasıl katma değerli bir ürünü ülkemize kazandırabilirim, belirgin fikirlerim henüz oluşmamıştı. Tercihlerimi bu fikri bulabilmek için kurumsal hayatın içinde aramaya başladım. Profesyonel olarak tekstil sektöründe çalışırken gıda sektöründe; Anadolu’nun lezzetlerini, organik ürünlerini, biyo çeşitliliğini, ülkemizde ve yurt dışında anlatmayı hedef edinmiş bir firmanın pazarlama müdürü olarak çalışmaya başladım. Yurtdışında katıldığımız bir fuarda ve fuar sonrası restoranda tecrübe ettiğim kuşkonmaz, ilk etapta beni görüntüsüyle çok etkiledi. Ardından araştırdıkça gördüm ki lezzet üzerine, sağlık üzerine muazzam faydaları var. O an itibariyle katma değerli ülkemde yetiştirebileceğim bitki kuşkonmaz fikri oldu. Döndükten sonra kuşkonmaz üzerine çalışmalara başladım.”
