Gastronomi platformu Taste Atlas, dünyanın farklı mutfaklarından kızartılarak hazırlanan hamur tatlılarını bir araya getirdi. İspanya’dan Hindistan’a uzanan seçkide, Türk mutfağının geleneksel şerbetli tatlılarından tulumba da Türk bayrağıyla yer aldı.
Dışı çıtır, içi şerbetli tulumba tatlısı, Taste Atlas’ın dünyanın farklı ülkelerindeki kızarmış hamur tatlılarını tanıttığı paylaşımda kendine yer buldu. Türkiye’de pastanelerin ve tatlıcı tezgâhlarının tanıdık lezzeti, farklı kıtalardan 13 tatlıyla birlikte tanıtıldı.
“Dünyanın dört bir yanından kızarmış hamur tatlıları” başlığıyla yayımlanan görselde tulumba, Türk bayrağı ve 5 üzerinden 3,7 puanla gösterildi. Paylaşımda İspanya’nın churros’u, İtalya’nın cannoli’si ve Polonya’nın pączki’si gibi lezzetlere de yer verildi.
Türk mutfağından tulumba
Taste Atlas’ın hazırladığı tanıtımda, bu geleneksel Türk tatlısının Osmanlı coğrafyasında, özellikle Balkanlar ve Orta Doğu mutfaklarında da yaygın biçimde tüketildiği belirtiliyor.
Listede Türkiye’den tulumbanın yanı sıra Peru’dan picarones, Hindistan’dan jalebi ve gulab jamun, Güney Afrika’dan koeksisters, Hırvatistan’dan fritule, Suudi Arabistan’dan luqaimat, Sri Lanka’dan kokis ve Güney Kore’den kkwabaegi de yer aldı.
Görselde ABD’nin New Orleans kentiyle özdeşleşen beignet ile Fas ve Cezayir bayraklarıyla gösterilen sfenj de tanıtıldı. Paylaşımdaki en yüksek puanlar, 4,3 ile Polonya’nın pączki’si ve Kuzey Afrika mutfağının sfenj’ine ait oldu.
