Çin’de bir süt şirketi, Norveç Kırmızısı ırkının melezlerinden elde edilen sütü premium ürün olarak pazarlıyor. Yağ ve protein içeriğiyle öne çıkarılan sütün, şirketin değerlendirmesine göre biraz daha tatlı bir lezzeti var. Peki bu inekleri farklı kılan ne?
Çinli New Hope Dairy, Norveçli hayvan ıslah kooperatifi Geno ile iş birliği yaparak süt reyonlarında inek ırkını öne çıkaran bir ürün geliştirdi. “Norwegian Red Cow Fresh Milk” adıyla satılan süt, Norveç’ten ithal edilmiyor; Çin’de yetiştirilen Norveç Kırmızısı melezlerinden elde ediliyor.
29 Nisan 2025’te piyasaya çıkan ürün, seçili marketlerde ve büyük e-ticaret platformlarında soğuk zincirle tüketiciye ulaştırılıyor. Geno’nun açıklamasına göre iş birliği, genetik seçimin yanı sıra besleme ve sürü yönetimini de kapsıyor.
Norveç Kırmızısı ineğin özelliği ne?
Genellikle kırmızı-beyaz alacalı olan Norveç Kırmızısı, ortalama 610 kilogram ağırlığında bir süt sığırı. Irkın geliştirilmesinde süt veriminin yanında doğurganlık, kolay doğum, meme sağlığı ve hastalıklara direnç de dikkate alınıyor.
Geno, daha sağlıklı ve uzun süre üretimde kalabilen hayvanların, yetiştiricinin tedavi ve sürü yenileme maliyetlerini azaltabileceğini belirtiyor.
