Vahap Munyar
EKONOMİ Gazetesi Eskişehir Temsilcisi Hatice Aydoğan Özsökmen planladı, Hakan Güldağ ve Şeref Oğuz’la birlikte kentin iş dünyası önderleri ile Büyükşehir Belediye Başkanı Prof. Yılmaz Büyükerşen’i ziyaret ettik.
Tura Eskişehir Ticaret Odası ile başladık, Başkan Metin Güler ve ekibiyle buluştuk. Ardından Eskişehir Ticaret Borsası Başkanı Ömer Zeydan’a uğradık. Turumuzun kentteki üçüncü durağı Eskişehir Sanayi Odası oldu. BaşkanCelalettin Kesikbaş, yönetim kurulu üyeleri Ahmet Özdemirel, Öcal Murat Sürel ve Sinan Özeçoğlu ile sohbet ettik.
Eskişehir Ticaret Borsası Başkanı ve TOBB Yönetim Kurulu Üyesi Ömer Zeydan, alım-satım seansını izletirken iklim krizine işaret etti:
– Dengesiz havalar sadece tarla bitkilerini değil ağaçları da olumsuz etkiliyor.
Ardından buğday üretimine değindi:
– Aslında Türkiye rekolte iniş çıkışları olsa da her yıl kendine yetecek buğday üretebiliyor.
Şeref Oğuz sordu:
– Madem öyle neden buğday ithal ediyoruz?
Ömer Zeydan anlattı:
– Bizim ürettiğimiz buğdayın yarısından ekmek olmaz. O nedenle örneğin geçen yıl 6.6 milyon ton ekmeklik buğday ithal edildi.
Türkiye’nin söz konusu buğdayı 3’üncü dünya ülkelerine, Afrika’ya ihraç ettiğini belirtti:
– Onlar ekmeğin kabarmasını istemiyor zaten. Bazlama tarzı ekmek tüketiyorlar.
Buğdayın protein ve enerji dengesinin önemine değindi:
– Protein ve enerji dengesi iyi olmadığı takdirde hamur yayılır ve kabarmaz.
Eskişehir’den tohum kullanımında doğru olmayan tutumlara örnek verdi:
– Biz Eskişehir Ticaret Borsası olarak her yıl en verimli tohum ile ilgili harita çıkarıyoruz. En iyi 10 buğday tohumunu liste olarak açıklıyoruz. Bu listeye uygun tohum kullanılsa buğdayımızın kalitesi de verimi de artar.
Eskişehir’de 60-70 farklı buğday tohumu kullanıldığını kaydetti:
– Buğdayda destekleme sistemini kaliteye endekslemek bu konuda çözümün kapısını açar. Örneğin, yemlik buğdaya 10 kuruş, kaliteli buğdaya 20 kuruş prim vermek, çiftçiyi kaliteli ürüne doğru yönlendirir.
Buğday ithalatının içerideki dengeyi bozduğuna dikkat çekti:
– Ülkemizde üretilen buğdayın hayvan yemine dönüşmemesi için çiftçiyi kaliteli üretime yönlendirecek destekleme sistemine geçmek gerekiyor. Bir taraftan pancarda olduğu gibi üretim takvimi içinde destek verilsin, diğer yandan kaliteli buğday daha fazla prim alsın.
İklim krizi, bu yıl da ülkemizde su sıkıntısı, tarımda üretimin gerilemesi sorunu yaşatacak gibi görünüyor.
Tarımsal ürün destekleme politikalarında iklim krizini dikkate alıp sistem değişikliklerine gitmek gerektiği anlaşılıyor.
Buğdayda kaliteyi ve verimi yükseltebilmek için Ömer Zeydan’ın ortaya koyduğu gibi önerilere kulak vermek gerekiyor…
