ÖZDER ŞEYDA UYANIK
Küresel piyasalarda kahve fiyatları 2019’dan bu yana yükseliş eğiliminde olurken, pandemide hasat, tedarik, lojistik gibi nedenlerle artış görülmüştü. Ancak 2024 ve 2025 yıllarında görülen yükseliş zirveleri çok yukarı taşıdı.
Özellikle arz tarafında yaşanan sıkışma, iklim koşulları ve lojistik maliyetlerindeki artış, fiyatların 2-3 kat artış göstermesine neden oldu. Yaklaşık 420 dolar ile Şubat 2025’te zirve görüldü. Ancak 2025 sonrası küresel fiyatlarda bir miktar geri çekilme görülüyor. Mart 2026 itibarıyla küresel kahve fiyatlarında gerileme yılbaşından bu yana yaklaşık yüzde 12 seviyelerinde olurken, zirveden yüzde 25 geride 315 dolar seviyelerinde işlem görüyor.
