TÜİK’in 2025 Bitkisel Üretim İstatistikleri, özellikle meyve ve tahılda yaşanan ciddi üretim kaybını ortaya koydu. 2025 yılında bitkisel üretim düşerken, meyve üretimindeki azalış yüzde 30,9’u aştı.
Türkiye’de bitkisel üretim 2025 yılında bir önceki yıla göre geriledi.
Türkiye İstatistik Kurumu’nun (TÜİK) yayımladığı Bitkisel Üretim İstatistiklerine göre, tahıllar ve diğer bitkisel ürünlerde üretim yüzde 9,0, sebzelerde yüzde 0,9, meyve, içecek ve baharat bitkilerinde ise yüzde 30,9 azaldı
Verilere göre 2025 yılında üretim miktarı tahıllar ve diğer bitkisel ürünlerde 68,1 milyon ton, sebzelerde 33,3 milyon ton, meyve, içecek ve baharat bitkilerinde ise 19,6 milyon ton olarak gerçekleşti.
EN BÜYÜK KAYIP ARPADA
Tahıl üretimi 2025’te bir önceki yıla göre yüzde 12,3 azalarak 34,2 milyon ton oldu. Buğday üretimi yüzde 13,7 düşüşle 17,9 milyon ton, arpa üretimi ise yüzde 25,9 azalışla 6 milyon ton olarak kaydedildi. Çavdar üretimi yüzde 20,9, yulaf üretimi yüzde 26,3 gerilerken, mısır üretimi yüzde 4,9 artışla 8,5 milyon tona yükseldi.
Kuru baklagiller grubunda nohut üretimi 413 bin ton, kuru fasulye 247 bin ton, kırmızı mercimek ise 250 bin ton olarak gerçekleşti. Patates üretimi ise yüzde 7,2 azalarak 6,4 milyon tona düştü.
Sebze üretimi 2025’te yüzde 0,9 azalarak 33,3 milyon ton oldu. Karpuz, kuru soğan ve sivri biberde üretim artışı görülürken; domates, kapya biber ve hıyar üretiminde düşüş yaşandı.
MEYVEDE TARİHİ KAYIP
Meyve, içecek ve baharat bitkileri üretiminde yaşanan düşüş dikkat çekti. Elma üretimi yüzde 48,3, şeftali yüzde 46,1, kiraz yüzde 70,6, üzüm yüzde 27,5 oranında azaldı. Sert kabuklu meyvelerde de kayıplar yüksek oldu.
Fındıkta yüzde 38,5, cevizde yüzde 38,2, Antep fıstığında ise yüzde 61,5 oranında üretim düşüşü kaydedildi. Zeytin üretimi yüzde 34,7 azalırken, muz üretimi yüzde 1,2 geriledi.
Süs bitkileri üretimi 2025’te bir önceki yıla göre yüzde 1,4 azaldı. Kesme çiçek üretimi düşerken, diğer süs bitkilerinde sınırlı artış görüldü.
