Gıda perakendesi bu yıl büyümede enflasyona takıldı

Organize gıda perakendesi sektörünün 2024’ü 1.5 trilyon TL’nin üzerinde bir ciro ile kapattığını söyleyen Gıda Perakendecileri Derneği Başkan Alp Önder Özpamukçu, ancak bu güçlü finansal performansa rağmen, 2025 büyüme beklentilerinin yüksek maliyet artışları nedeniyle enflasyon paralelinde seyredeceğini belirtti.

Organize gıda peraken­deciliği, büyük market zincirlerinden indirim marketlerine kadar uzanan ku­rumsal yapısıyla Türkiye eko­nomisinin en büyük ve en kri­tik sektörlerinden biri olarak öne çıkıyor. 2024 verileriyle 1.5 trilyon TL’lik ciro hacmi ve 465 bini aşan istihdam gücüyle kayıtlı ekonomiye önemli kat­kılar sağlayan bu sektör, aynı zamanda tarladan tüketiciye uzanan tedarik zincirinde ka­lite güvencesi ve izlenebilirlik standartlarını oturtmaya çalı­şıyor.

Ancak organize peraken­denin, gelişmiş ülkelerin geri­sinde kalan pazar payı ve son yıllarda artan yüksek maliyet baskıları, sektörün sürdürüle­bilir büyüme hedeflerini zorla­yan temel unsurlar olarak dik­kat çekiyor. Türkiye’de orga­nize gıda perakendesi, modern yaşamın ayrılmaz bir parçası haline gelmiş olsa da, Gıda Pe­rakendecileri Derneği (GPD) Başkanı Alp Önder Özpamuk­çu’nun ifadesiyle sektör pazar payının gelişmiş ülkelerin ge­risinde kalması ve son yıllar­da artan maliyet baskıları ne­deniyle büyüme potansiyeli­ni tam olarak kullanamıyor.

Dernek bünyesindeki gıda pe­rakendecilerinin 2024 yılı ci­rolarının 1.5 trilyon TL’nin üzerinde olduğunu aktaran Öz­pamukçu, 2025 büyümelerinin ise enflasyon paralelinde git­tiğini söyledi. “Organize gıda perakendesi ülkemizde halen yüzde 45 pazar payına sahip. Bu seviye gelişmiş ülkelerin çok gerisinde” diyen Özpamuk­çu, birçok kalemde maliyetler­deki artışın enflasyonun üze­rinde gerçekleşmesinin sek­törün daha da büyümesinde zorluklar yarattığı­na işaret etti.

“Güvenli gıda, sürdürülebilir zincirle mümkün”

Gıda güvenli­ği, arz güvenliği ve sürdürülebilir ta­rım konularında sektörün gündemini değer­lendiren Alp Önder Özpamuk­çu, gıda güvenliğinin yalnızca halk sağlığı değil, aynı zaman­da ekonomik istikrar ve sürdü­rülebilir kalkınma açısından da stratejik bir öncelik haline gel­diğini vurguladı. Özpamukçu, “Güvenilir, izlenebilir ve ulus­lararası standartlara uyumlu gıdaya erişim artık bir tercih değil, zorunluluk.

Bu anlam­da güvenli gıda üretimi güç­lü tarım ve sürdürülebilir üre­tim zinciri ile mümkün. 2012 yılından bu yana, Türkiye’de modern perakende sektörü­nün gelişmesi ve kurumsallaş­ması, gıda perakendeciliğinde uluslararası standartların ya­kalanması konularında faaliyet gösteren Gıda Perakendecileri Derneği (GPD), Türkiye’nin ve dünyanın en kritik gündemin­den biri olan gıda güvenliği konusun­da da çalışmaları­nı sürdürüyor” de­di.