Bu hafta İstanbul’da hem yenilerin hem de yeni keşfettiklerimin izinde bir rota çizdim. Yeni bir lezzet köşesi için önce Armutlu’ya doğru yola çıkıyoruz. Oradan Boğaz’daki bir köşke uğrayacağız.
Armutlu’da bir kebapçı
Armutlu’da kapılarını açan Kebapçı Beko, Adıyaman’dan İstanbul’a uzanan bir lezzet hikayesi. Yeni bir mekan ama ardında sağlam bir tecrübe var. Maslak’ta geçen yıl açılan Ahmet Ustam Ocakbaşı’ndan Ahmet Usta’nın, Adıyaman’daki dede yadigarı dükkanıymış Kebapçı Beko. Armutlu’da, Atatürk Caddesi üzerinde, eskiden Hiema’nın olduğu mekanda açıldı.
Caddeye nazır, yeşil kaktüslerin çevrelediği beyaz duvarın ortasında yer alan ahşap kapısını aralayıp içeri girdiğinizde; mekanın açık alanı sizi karşılıyor. Solda bir bar, sağda ise şömineli bir bölüm var. İç mekanın şık ve yalın bir atmosferi var. Tam karşıda ocakbaşı.
Gelelim lezzetlerine… Menü meze, içli köfte, çiğ köfte gibi klasiklerle başlıyor. Tablacı, çoban salata, gavurdağı, salata seçeneklerinden. Kebaplar arasında Adana, Urfa, çöp şiş, yağlı kara, uykuluk, patlıcanlı kebap (mevsimine göre), küşleme, tavuk şiş, tavuk kanat, ciğer şiş yer alıyor.
Tam kıvamında pişirilmiş Adana kebap (700 TL), uykuluk (670 TL) ve yağlı kara (890 TL) tattık, hepsi çok lezzetliydi. Eşlik eden tablacı salatası (270 TL) da nefisti. Servis özenli ve hızlı. Menüde imza kokteyllerin yer aldığı bir bölüm de var. Açık alanındaki şömine başı da çok keyifli görünüyordu. @kebabcibeko
Kuruçeşme’nin yenisi
Kuruçeşme’nin yeni mekanlarından biri Pantheon İstanbul; çok şık bir dekorasyona sahip. Mekanın mutfağı ve menüsü şef Emir Kaan tarafından hazırlanıyor; Uzak Doğu esintili Akdeniz mutfağı çizgisine sahip. Restoran ilerleyen saatlerde müzikle buluşuyor. DJ performanslar, caz dinletileri gibi birbirinden farklı konseptler var. Restoran servisi 18.00’de başlıyor, 23.00’e kadar sürüyor. Perşembe, cuma ve cumartesi günleri eğlence 22.30’dan 4.00’e kadar devam ediyor. @pantheonistanbul
