Ramazan ayına sayılı günler kala, iftar sofralarının vazgeçilmezi olan pideye zam yapıldı. Son 20 yılda pidenin gramajı azalırken fiyatı artmaya devam etti. Peki, yıllar içinde asgari ücretle alınabilen pide sayısı azaldı mı, arttı mı?
Türkiye Fırıncılar Federasyonu Başkanı Halil İbrahim Balcı, İstanbul’da 250 gram Ramazan pidesinin fiyatının 20 TL olacağını açıkladı. Geçen yıl ise 250 gram pide İstanbul’da 15 TL’ye satılıyordu. Bu da pide fiyatına yüzde 33,3 oranında bir zam yapıldığını gösteriyor.
Maliyet artışı yüzde 45’e dayandı
Balcı, zammın sebepleri ise şöyle sıraladı: Ramazan pidesinde kullanılan unun fiyatı yüzde 40, işçilik ücretleri yüzde 45, işletme giderleri ise yüzde 45 oranında arttı.
Balcı ayrıca pide fiyatına yapılan zammın, 2024 yılı enflasyonu yüzde 44,38’in altında kaldığını da belirtti.
Son 20 yılda bir çuval unun fiyatı 32 kat arttı
ekonomim.com’dan Metin Mercan’ın haberine göre ramazan pidesinin en önemli maliyet kalemlerinden biri olan un fiyatları, son yıllarda hızla arttı. 2006 yılında bir çuval unun ortalama fiyatı 30,22 TL iken, 2020’de un fiyatı ilk kez 100 TL’yi aşarak 112,82 TL’ye yükseldi. 2023 yılında bu rakam 493,30 TL’ye, 2024’te ise 680,33 TL’ye çıktı. 2025 Şubat ayı itibarıyla un fiyatı 960 TL’ye ulaştı Bir çuval unun fiyatı son 20 yılda yaklaşık 32 kat arttı.
