Deniz Sipahi: İyi örneklerle gastronomi Türkiye’nin itici gücü olur

GASTRONOMİ giderek turizmin en önemli tanıtım araçlarından biri haline geldi.

Genç ve başarılı şefler arttıkça, yeni mekanlar fazlalaştıkça, turizm gastronominin değerini daha iyi anladıkça gastronomide de yükselecek.

Gastronomisini turizmi için iyi kullanan ülkelerin başında İtalya geliyor.

İtalya gastronomiyi yalnızca bir lezzet mirası olarak değil, turizmi büyüten, kültürü yaşatan ve dünyaya örnek olan bir değer olarak tanımlıyor.

Bu açıdan, her yıl düzenlenen ve Türkiye’de de coşkuyla kutlanan “İtalyan Mutfağı Haftası” sadece damakları değil, gastronomi dünyasına açılan yeni pencereleri de canlandırıyor.

Bakın İtalya neler yapıyor.

***

Toskana’dan Napoli’ye coğrafyanın öyküsünü lezzetlerle anlatılıyor.

İtalya, mutfak çeşitliliğinde coğrafyanın rolünü güçlü bir şekilde sergiliyor.

Kuzey İtalya’nın zengin risotto ve peynirleri, güneye indikçe yerini deniz ürünleri ve daha hafif tatlara bırakıyor.

Örneğin, Floransa’nın ünlü bifteklerinden Napoli’nin vazgeçilmez pizzalarına kadar her bölgenin kendine özgü yemekleri, o bölgenin tarihini ve kültürünü yansıtıyor.

***

Yerel ürünleri koruyor, örneğin parmesan peynirinin de Modena balzamiğinin de kıymetini biliyor ve dünyaya anlatıyor.

CEVAP VER

Lütfen yorumunuzu giriniz!
Lütfen isminizi buraya giriniz

Çok Okunanlar

Benzer Haberler
KAÇIRMA

Serpil Yılmaz ,Balıkçılar asgari ücreti ihracatla aşıyor

Ekonomi dünyası asgari ücret tartışmasına kilitlendi. 17 bin 2...

İncili Gastronomi Rehberi’ Ödül töreni

Bir yıllık emeği bir yazıda anlatmak kolay değil. Özellikle...

112 Milyon Liralık Tarımsal Destekleme Ödemesi Hesaplara Aktarılıyor

Tarım ve Orman Bakanlığı tarafından sağlanan tarımsal destek ödemeleri...

5 yılda Türkiye’nin en büyüğü oldu: Nusret’e bile satıyor

Amasya’da beş yıl önce köyündeki tarlasına safran bitkisi tohumları...