Et fiyatlarının bugünkü fiyatlarla mevcut seviyesini koruması neredeyse imkansız. Önümüzdeki 5 yıllık projeksiyona göre kırmızı et üretimi bugünkü seviyesinin bile altında kalacak.
Tarım ve Orman Bakanlığı’nın 13 Ocak’ta duyurduğu 2024-2028 Stratejik Planı’nın ardından kısa zaman içinde aynı dönemlere ilişkin hayvancılık yol haritasını da duyurması bekleniyor.
Oldukça mütevazi hedeflerle kamuoyuna duyurulan Stratejik Planda kritik üretim dallarına ilişkin dikkat çekici hedefler yer alıyor. Daha doğrusu bu hedeflerin olduğu şekliyle tutturulması halinde hayvancılığımızın bugünkü noktadan çok daha öteye taşınması çok mümkün görünmüyor.
Hatta et fiyatlarının da bugünkü fiyatlarla mevcut seviyesini koruması neredeyse imkansız gibi. Çünkü eğer bir hata yoksa önümüzdeki 5 yıllık projeksiyona göre kırmızı et üretimi bırakın artmayı, tam tersi bugünkü seviyesinin bile altında kalacak.
Şöyle ki 2023 yılında 1 milyon 830 bin ton civarında olduğu tahmin edilen kırmızı et üretiminin, 2024’te 1 milyon 730 bin tona gerilemesi bekleniyor. Üretimin; 2025’te 1 milyon 760 bin ton, 2026’da 1 milyon 790 bin ton, 2027’de 1 milyon 810 bin ton olması, ancak 2028’de yine 2023’te olduğu gibi 1 milyon 830 bin ton olması öngörülüyor. Yani dönem başındaki (2023) kırmızı et üretimi ile dönem sonundaki (2028) et üretiminin aynı olacağı varsayılıyor.
TÜİK’in son açıkladığı nüfus sayımında ülkemizin nüfusu 85 milyon 279 bin kişi olarak tahmin edilmiş. Eğer önümüzdeki 5 yılda yıllık ortalama artış hızı binde 5 civarında olursa, nüfusumuz yıllık ortalama 600 bin civarında artacak. Dönem sonunda 89 milyon civarında bir nüfusa sahip olacağız.
Turistler ve sığınmacılar hariç 85 milyon civarındaki nüfusun ihtiyacını karşılamakta zorlanan kırmızı et üretimi, bazı dönemler azalıp, dönem sonunda bugünkü seviyesine gelerek 88 milyonun ihtiyacını nasıl karşılayacak?
