Tag: Mehmet Yalçın
Browse our exclusive articles!
Mehmet Yalçın: Viski adasına yolculuk
İskoçya’nın isli viskileriyle ünlü Islay adasından, okyanus kıyısındaki damıtımevlerinden izlenimler…
Adı geçtiğinde bile viski tutkunlarının “gönüllerini titreten” Islay adasına ilk ziyaretim tam 30 yıl önceydi....
Mehmet Yalçın: Şarap turizmi canlanıyor
Seyahat dünyasının yeni akımı şarap turizmi, ülkemizde de hiç olmadığı kadar zenginleşti…
Upuzun bir masanın etrafında 20 kişiyiz. Önlerimize bırakılan menülerdeki bir düzineyi aşkın lezzetin...
Mehmet Yalçın: Boğazkere’nin peşinde, Diyarbakır’da…
Geçen hafta sonu Boğazkere üzümünün anavatanı Diyarbakır’da, yöresel şarap ve peynirlerin peşindeydim. Umut veren izlenimlerle döndüm…
“Türkülerimiz buruk, yemeklerimiz buruk, bir üzümümüz var, o da,...
Mehmet Yalçın: Cumhuriyet Yazıları – II: Şarabımız Cumhuriyet’le var oldu
100. yılını kutladığımız Cumhuriyet, gayrımüslimlerin terk ettiği bağlara sahip çıkarak modern Türk şarapçılığının da kurucusu oldu.
Tekel’in emektar önoloğu, sözlerine “50’li ve 60’lı yıllarda en...
Mehmet Yalçın: Şarap biliminin duayeniydi
Şarapla ilgili 100’e yakın araştırma, makale, çeviri ve kitabın sahibi Prof. Dr. Nihat Aktan’ı 90 yaşında kaybettik. “Önologların duayeni” neredeyse son ânına kadar üretti…
“Yıllardır...
