Tag: İdil Çimrin
Browse our exclusive articles!
İdil Çimrin: Çeşit çeşit dondurma
İdilika'nın Mutfağı'nda bugün 7'den 70'e hepimizin bayılarak yediği, ancak annelerimizin meşhur söylemiyle hangi şartlarda, hangi hijyen koşullarında yapıldığını bilemediğimiz dondurmayı evde yapmayı deniyoruz.
DAMLA ÇİKOLATALI...
İdil Çimrin: Meşhur göçmen börekleri
İdilika'nın Mutfağı'nda bugün göçmen böreklerine yer veriyorum.
BANİÇKA BULGAR BÖREĞİ
MALZEMELER
3 adet el yufkası
1 şişe soda ya da maden suyu
2 yemek kaşığı sirke
100...
İdil Çimrin: Turşu mevsimi
İdilika'nın Mutfağı'nda bugün, 'Turşu, limonla mı yapılır, sirkeyle mi?' konusuna yer veriyorum. Bu soruyu sorunca akıllara ister istemez Türk sinemasının altın değerindeki filmlerinden 'Neşeli...
İdil Çimrin: Keskin lezzet hardal
İdilika'nın Mutfağı'nda bugün, keskin ve yakıcı tadı ile beni benden alan, birçok yemeğin ve sosun yapımında çekinmeden kullandığım hardalın tarifi var. Ev yapımı olanlardan...
İdil Çimrin: Domatesin tam mevsimi
İdilika'nın Mutfağı'nda bugün domatesin her halini yorumladığım özel bir domates serisi ile karşınızdayım. Bozcaada'nın meşhur domates reçelinin lezzetinden esinlendiğim sarı domates reçeli, pazar kahvaltılarının vazgeçilmezi kızarmış...
