Süt ve et hayvancılığın birbirine sıkı sıkıya bağlı sektörler olduğunu kaydeden Türkiye Süt, Et, Gıda Sanayicileri ve Üreticileri Birliği (SETBİR) Yönetim Kurulu Başkanı Dr. İsa Coşkun, bu doğrultuda “anası olmadan danası olmaz” diyerek süt hayvancılığı ile et hayvancılığının desteklenmesi gerektiğini söyledi.
Süt ve et hayvancılığında yaşanan gelişmeler birbirlerini doğrudan etkiliyor. Süt ve ette arz fazlası ve ya arz eksikliği üretimdeki dengeyi bozuyor. Bunun sonucunda son dönemdeki et fiyatlarındaki artış gibi bir tablo ortaya çıkıyor. Tüketiciler et ve sütü daha pahalıya tüketmek zorunda kalıyor.
DÜNYA’ya konuşan SETBİR Yönetim Kurulu Başkanı Dr. İsa Coşkun, süt ve et hayvancılığın birbirine sıkı sıkıya bağlı sektörler olduğunu, birinde yaşanan olumlu gelişmeler diğerini doğrudan destekleyebildiğini belirtti.
Yurtiçinde süt hayvancılığı işletmelerinden alınan erkek hayvanların besilik olarak yetiştirilmesi önemli bir kaynak oluşturduğuna vurgu yapan Coşkun, “Kırmızı ete baktığımızda eskiden beri hep dile getirilen “Dünyada sığır eti ucuz, bizde çok pahalı” söyleminin irdelenmeye ihtiyacı var. Zira bizim tüketim alışkanlıklarımızla diğer ülkelerin tüketim alışkanlıkları ve sığır eti tüketimlerinin bu ülkelerdeki diğer et çeşitlerine oranla pazar paylarının incelenmesi gerekir.
Bizim sığır etimizin, küçükbaş ve beyaz etten başka bir alternatifi yok. O yüzdendir ki ancak ‘anası olmadan danası olmaz’ diyerek süt hayvancılığı ile et hayvancılığının desteklenebileceğini öne sürmekteyiz. Ancak artık bu gerçeği değiştirmenin zamanı geldi ve Tarım ve Orman Bakanlığı da bu çerçevede ‘Kırsalda Bereket, Hayvancılığa Destek Projesi’ni başlattı” dedi.
“ESK, piyasanın ihtiyaçlarını karşılamada katkı sağladı”
Türkiye’de 2024 yılında süt işletmelerinin topladığı inek sütü miktarının bir önceki yıla göre yüzde 9,9 artarak 11 milyon 233 bin 466 tona yükseldiğini kaydeden Coşkun, 2024 yılı kırmızı et üretim istatistikleri de henüz açıklanmadığını aktardı.
2023 yılına ait kırmızı et üretim istatistikleri bir önceki yıla göre yüzde 8,8 artarak 2 milyon 384 bin 47 tona ulaştığını hatırlattı. Daha önce yaptıkları değerlendirmelerde 2023’ün besi işletmeleri için besi materyali temini açısından zor bir yıl olabileceğini vurguladıklarını belirten Coşkun, “2024 yılının başında Tarım ve Orman Bakanlığının, Et ve Süt Kurumu (ESK) aracılığıyla bir kota ve planlama sistemi dahilinde besilik ithalatını sürdürme kararı, et sektörü için önemli bir destek mekanizması oldu.
