KAYISI JÖLELİ MUHALLEBİ (6 KİŞİLİK)
NE LAZIM?
* 10 kayısı
Muhallebisi için
* 5 su bardağı süt
* 50 gr tereyağı
* 2 yumurtanın sarısı
* 1 yemek kaşığı un
* 2 yemek kaşığı buğday nişastası
* 1 paket vanilin
Jölesi için
* 1 paket kayısı jölesi
* 2 su bardağı sıcak su
* 1 su bardağı soğuk su
NASIL YAPARIM?
* Süt, yumurta sarıları ve şekeri tencerede 2 dakika çırpın. Un, vanilin ve nişastayı ekleyip karıştırın. Koyulaşıncaya kadar pişirin. Kaynamaya başlayınca tereyağını ilave edip karıştırın, ocaktan alın.
* Muhallebiyi mikserle 5 dakika çırptıktan sonra kâselere, ağızlarında 2 parmak boşluk kalacak şekilde paylaştırın. Buzdolabında bekletin.
* Jöle için sıcak su ve jöleyi tencerede karıştırın, jöle eriyince soğuk suyu ekleyin.
* Kayısıları ince ince dilimleyip kâsedeki muhallebilerin üzerine paylaştırın.
* Ilınan jöleyi kayısıların üzerine kaşık yardımıyla paylaştırın. Tatlıları buzdolabında en az 2 saat beklettikten sonra taze naneyle süsleyip servise sunun.
