Maş fasulyesi salatası (6 kişilik)
NE LAZIM?
◊ 2 su bardağı maş fasulyesi
◊ 50 gr beyazpeynir
◊ 2 dal taze soğan (ince doğranmış)
◊ 1 orta boy domates (ufak küp doğranmış)
◊ 1 orta boy salatalık (ufak küp doğranmış)
◊ 3 yeşil sivri biber (ince doğranmış)
◊ 2 kornişon turşusu (ince doğranmış)
◊ 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
◊ 1/2 ufak portakalın suyu
◊ 1/2 limonun suyu
◊ 1 tatlı kaşığı sumak
◊ 1 çay kaşığı tuz
NASIL YAPARIM?
◊ Maş fasulyelerini kaynar suya alın ve yumuşayana kadar haşlayın.
◊ Suyundan süzüp bir kaba alın. Üzerlerine domates, salatalık, biber, taze soğan ve turşuyu ekleyin.
◊ Başka bir kapta zeytinyağı, limon suyu, portakal suyu, tuz ve sumağı karıştırın. Diğer malzemelerin üzerine döküp iyice harmanlayın.
◊ Salatayı servis tabağına alıp üzerine beyazpeynir rendeleyin. Dilerseniz kırmızı biber turşularıyla süsleyip servis yapabilirsiniz.
