Tarım sektöründeki gelişmeleri yakından takip eden ve izleyicilerine aktaran ”Toprağın Sesi” programının bu hafta konusu zeytin ve zeytinyağıydı. Ziraat Yüksek Mühendisi Levent Özdemir‘in hazırlayıp sunduğu, her hafta cuma günü saat 19.30’da Lider Haber TV’de yayınlanan programın konuğu, Ankara Üniversitesi Ziraat Fakültesi Bahçe Bitkileri Bölümü Öğretim Üyesi Prof. Dr. Mücahit Taha Özkaya. Nam-ı diğer ”Zeytin Adam” oldu.
Akademik çalışmalarının tamamını Zeytin hakkında olan Prof. Dr. Mücahit Taha Özkaya; Levent Özdemir’in zeytin yetiştiriciliği ve Zeytin ürünleri hakkındaki sorularına cevap verdi. Dünya’da 3 milyon ton zeytinyağı üretildiğine değinen Özkaya, ”Dünya’da üretilen 3 milyon ton Zeytinyağının % 95’ni 8 Akdeniz ülkesi üretiyor. İşin ilginç tarafı, bu üretimin % 75’i de bu ülkelerde tüketiliyor. Yani, Dünya’da 7.5 milyar insanın zeytinyağından haberi yok.” dedi.
