Mevlüt Tezel: Neden lahmacun birinci?

Bir yemek ve market sipariş sitesi 2024 yılında en çok sipariş edilen ürünleri açıkladı. Bu veriler yeme-içme kültürümüzdeki değişimleri ya değişmeyenleri görmemiz açısından önemli.

Geçtiğimiz yıl en çok sipariş edilen yemek lahmacun oldu.
Lahmacunu tavuk döner ve Adana dürüm takip etti.
Çorbalarda mercimek çorbası en çok tercih edilen yemek olurken tatlılarda ise en çok sütlaç sipariş edildi.
Sütlacın ardından waffle ve profiterol takip etti.
Market ürünlerinde ise ‘Meyve- Sebze’ kategorisinde en çok Çengelköy salatalık, muz ve limon sipariş edildi.

‘Kahvaltılık’ ürünlerde ise yumurta birinci sıradaki yerini korudu.
‘Atıştırmalık’ ürünlerde gofret, kraker ve peynirli mısır çerezi ilk üç sırayı aldı.
‘Et, Tavuk & Balık’ kategorisinde hindi füme, hindi salam ve piliç fileto ile beyaz et en çok satan ürün grubu oldu.
‘Süt Ürünleri’ kategorisinde ayran birinci sıraya yerleşirken ‘Yiyecek’ kategorisinde en fazla sipariş edilen ürünler salatalık turşusu, konserve mısır ve noodle olarak sıralandı.
Sonuçlar şaşırtıcı değil. Lezzetli fast food yemekler tercih edilmiş. Lahmacun hem lezzetli hem diğer etli yemeklere göre daha ucuz.

Tavuk dönerin, kırmızı et dönere göre daha çok tercih edilmesi ekonomik oluşu ve Hatay usulü soslu tavuk döner şubelerinin sayısındaki artış etkili olmuş olabilir.
Adana dürüm de fiyat ve lezzet performansı açısından kırmızı et dönerin önüne geçmeyi başarmış.
Çorbalarda ise hem tat hem de doyuruculuk açısından riske girilmeyecek en uygun çorba olması mercimek çorbasını öne çıkarmış olabilir.
Özetle evde yemek yapma oranı düştükçe fast food ürün tüketimi de artıyor! Bu da ayrı bir tartışma konusu!