3D yazıcıları yakın bir gelecekte gıda sektörünü alt üst edecekler. Bu yazıyı yazarken biraz hayal kurdum! Bu baskı makineleri acaba çiğ köfte, içli köfte, su böreği, mantı, pastırma, tandır, incik, pide, hamsili pilav üretebilecekler mi?
Yapay zekâ tarafından yaratılmıştır
Geçenlerde, yabancı bir dergide, nefis bir somon filetosu fotoğrafı gördüm. Izgarada, kıvamında kızartılmış somon dilimi, kırmızıya çalan pembe renkliydi. Yani tam kuzey ırmaklarında büyüyen “vahşi somon” görünümündeydi.
Fotoğraf ağzımı sulandırdı.
Ona eşlik eden yazıyı okuyunca, şaşkınlıktan ağzım açık kaldı. İştahımı kabartan bu fotoğraf, meğerse 3D baskı teknolojisi ile üretilen, bitki bazlı somon filetosu kopyasıymış.
Yazıda, bu filetonun, orijinal balıktaki gibi Omega-3, Omega-6 yağ asitleri ve B vitamini bakımından oldukça zengin olduğu belirtiliyordu.
Üstelik, başta cıva ve plastik artıkları gibi denizin kirliliğini de içermiyordu. Okuyucuda basılan bu fileto, tıpkı orijinali gibi pişiriliyordu.
Haber, çalışmaların kısa sürede sonuçlandırılacağını ve marketlerde satışa sunulacağını belirtiyordu.
Öncelikle veganların gözü aydın. Teknoloji sayesinde mönüleri daha da çeşitleniyor!
Ben bu sihirli fotokopilerde, sadece inşaat malzemeleri, otomobil hatta ev üretildiğini sanıyordum, meğer atı alan Üsküdar’ı geçmiş!
Baskıyla üretim, sadece somon fileto ile sınırlı değilmiş. Dünyanın en pahalı eti olan Japonların Wagyu’su da bu metotla üretilmiş. Bu baskıyı gerçekleştirmek için Wagyu sığırlarından alınan iki kök hücre kullanılmış.
Ortaya, yağ damarlarıyla örülü, mermer görünümlü, pembemsi lop et çıkıvermiş.
