Uluslararası Bağ ve Şarap Organizasyonu (International Organization of Vine and Wine, OIV) tarafından açıklanan verileri, önceki yıla kıyasla 2023 yılındaki dünya geneli şarap tüketiminin %2,6 düştüğünü ve son yıllardaki gerileme trendinin sürdüğünü ortaya koydu.
İstikrarlı düşüşünü sürdüren küresel şarap tüketimi, 2023 yılında 1996’dan bu yana en düşük seviyeye ulaştı. Peki bu trendin dışında kalan ülkeler var mı?
Uluslararası Asma ve Şarap Örgütü’nün (OIV) son verilerine göre 2023 yılında dünya şarap tüketimi 22.100 milyon litre olarak tahmin edilirken, bu rakam 2022 yılına kıyasla %2,6’lık bir düşüşe işaret ediyor. Bu aynı zamanda 2018’den bu yana görülen istikrarlı bir düşüş trendini ortaya koyuyor.
Şarap tüketimi neden geriliyor?
Bu eğilimin birkaç nedeni var, bunlardan biri Çin’in tüketimindeki düşüş. 2018’den bu yana yıllık ortalama 200 milyon litrelik gerilemenin söz konusu olduğu Çin, küresel tüketim rakamlarını etkiliyor.
2020’de yaşanan pandemiyi ise jeopolitik gerilimler (özellikle Ukrayna’daki çatışma) ve ardından gelen enerji krizleri ile tedarik zincirindeki aksaklıklar takip etti. Sonuç olarak üretim ve dağıtım maliyetleri arttı. Bu da şarap tüketicileri için önemli fiyat artışlarına yol açarak genel talebi azalttı.
Sonuç olarak, birkaç istisna dışında çoğu büyük şarap pazarında şarap tüketiminde kayda değer düşüşler yaşandı.
Tüketim hangi ülkede arttı, hangisinde azaldı?
ABD, küresel olarak en büyük şarap pazarı. 2023 yılında tüketim %3,0 oranında azalarak 3.330 milyon litreye geriledi. Benzer şekilde 480 milyon litre ile Kanada’da, 2022’ye kıyasla %5,6’lık bir düşüş söz konusu oldu ve 2016’dan bu yana ilk kez toplam tüketim 500 milyon litrenin altına düştü.
AB, dünya tüketiminin %48’ini oluşturan 10.700 milyon litrelik bir pazar. Bu seviye bir önceki yıla kıyasla %1,8’lik bir düşüşe işaret etmekle birlikte, tüketimin on yıllık ortalamanın %5’ten fazla altında olduğunu gösteriyor.
Fransa, 2023 yılında 2.440 milyon litrelik tüketimle en büyük tüketici ülke konumunu koruyor. Ancak burada da 2022 yılına göre %2,4’lük bir düşüş söz konusu.
AB’nin ikinci ve dünyanın üçüncü en büyük pazarı olan İtalya’da 2023 yılında tüketim bir önceki yıla göre %2,5 düşüşle 2.180 milyon litre olurken, tüketim beş yıllık ortalamanın %5,8 altında kaldı. AB’nin üçüncü büyük pazarı olan Almanya’da 2023 yılında 1.910 milyon litrelik bir tüketim hacmi ile 2022 yılına göre %1,6’lık bir düşüş görüldü.
Ancak Rusya’nın şarap tüketimi %3,0 oranında artarak 860 milyon litreye ulaştı ve COVID-19 öncesi seviyelere geri döndü. Asya’daki en büyük ikinci tüketicisi olan Japonya’nın şarap tüketimi 2022 yılına kıyasla %2,1 artarak 320 milyon litreye ulaşsa da bu miktar son beş yıllık ortalamanın %4,2 altında.
Arjantin’in tüketimi 2023 yılında %6,2 oranında azalarak 780 milyon ltire ile yakın tarihin en düşük seviyesine geriledi. Ancak Güney Amerika’nın en büyük ikinci pazarı olan Brezilya %11,6’lık bir büyüme kaydederek 2020-2021 seviyelerine geri döndü.
www.gidahatti.com/haber/20215032/kuresel-sarap-tuketimi-dusuyor
