Herkese merhaba. İdilika’nın Mutfağı’nda bugün, benim için çok özel sağlıklı lezzetler ile sizlere sesleniyorum. Bugünlük benden bu kadar. Bana istediğiniz zaman [email protected] adresinden ulaşabilirsiniz. Mutlu ve sağlıklı sofralarda buluşabilmek dileği ile.
KİNOA SALATASI
MALZEMELER
SALATA İÇİN:
1 çorba kaşığı kinoa
1 çorba kaşığı yeşil mercimek
İsteğe bağlı 1’er çorba kaşığı esmer pirinç, irmik
1 çorba kaşığı kaşığı limon suyu
1 çorba kaşığı kaşığı un
1 demet roka
İsteğe bağlı yeşillikler,dereotu, yeşil salata
SOS İÇİN:
1 tatlı kaşığı tercihen tane hardal
1 tatlı kaşığı bal
1 çorba kaşığı sirke
2 çorba kaşığı limon suyu
1/2 çay bardağı zeytinyağ
Tuz
YAPILIŞI: Kinoa, yeşil mercimek ve diğer kuru malzemeler iyice karıştırılıp yıkanır. Üzerini örtecek kadar su ilave edilir, arada karıştırarak 8-10 dakikak pişirilip soğumaya bırakılır. Sos malzemeleri iyice karıştırılır. Salatada kullanılacak yeşillikler yıkanır, ince ince kıyılır. Kinoalı harca yeşillikler ve sos katılarak servis edilir.
SAĞLIKLI SMOOTHIE
MALZEMELER
1 avuç frambuaz
1 avuç çilek
1/2 muz
1 elma (suyu sıkılacak)
İsteğe bağlı nane ve/ veya fesleğen
1/2 bardak su
10 adet buz
YAPILIŞI: Önce 5 adet buz blender’da kırık hale getirilir, bardağa alınır. Daha sonra tüm malzemeler blender’da karıştırılıp bardağa dökülür.
