Bugünkü sohbetimizin konusu günümüzün gözde meyvesi Avokado ile ilgili…
Nedir Avokado meyvesi? Bir alıntıyı sizlerle paylaşmak istiyorum.
“Avokado, genellikle yayvan fakat bazen belirgin şekilde dikine gelişme gösteren 6-20 m. yükseklikte bir ağaçtır.
Avokado meyvesi, yağ içeriği, kg başına kalori ve protein bakımından bir çok meyve türüne göre üstünlük gösterir.
Kalori değeri muzun 3 katı, bifteğin 1-1.5 katıdır.
Yapısında %1-2 protein, %10-17 yağ, %1.5-2.0 toplam şeker ve %80 su bulunur.
Yağ oranı yüksek olmasına rağmen daha çok doymamış yağ asitleri içerdiği için hazım olması kolaydır ve kandaki kolesterol seviyesini düşürücü bir etkiye sahiptir.
Ayrıca içeriğinde 11 değişik vitamin (A, B, C ve E gibi) ve 14 değişik mineral madde (demir, kalsiyum, magnezyum, fosfor, potasyum, çinko gibi) bulunmaktadır.
Muz ve çilek üretimi yanında Anamur’da hobi olarak veya ticari amaçla yetiştirilen Avokado, önemli bir besin kaynağını oluşturmakta ve “fakirin tereyağı” olarak da isimlendirilmektedir.
Avokadonun yaprağı, oval, mızrağımsı, yumurtamsı veya yuvarlağımsı veya bunların karışımı şekillerdedir.
Küçük, yeşil-sarımtırak çiçekler salkım uçlarında oluşur.
Tam açılmış bir avokado çiçeği 1 cm genişliğinde 6-7 mm uzunluğundadır.
Avokado meyveleri değişik şekil, renk ve büyüklüktedir.
Meyve iriliği 200-600 gram arasında değişir.
Meyveler yuvarlak, oval veya armut şeklinde olabilir. Yoğurtlu keşkekler dağıtılmış,
Kabuk yüzeyi düz veya pürüzlü olabilir.
Meyve eti açık sarı – krem renginde olup kabuğa doğru yeşilimsidir.
Meyve eti yüksek oranda yağ içerir.
Her meyvede tek bir çekirdek bulunur.
Avokadolar değişik yöntemlerle çoğaltılabilir.
En çok kullanılan ticari üretim yöntemi aşı ile çoğaltmadır.
Avokadoların istediği iklim ve toprak şartları göz önünde bulundurularak yer seçimi yapılmalıdır.
Avokado bahçesi kurulacak yer doğal olarak rüzgarlardan korunmuyorsa rüzgar kıran tesisi mutlaka gereklidir.
Ayrıca bahçe yerinin toprak yapısı da incelenerek bünye durumu, yüzeyde 1.5-2 m derinliğe kadar geçirgen olmayan, killi ve sert tabakalarının bulunup bulunmadığı ve taban suyu seviyesi saptanmalıdır.
Taban suyu 1.5-2 m’den yüksek yerlerde kapalı ve açık drenaj yapılarak, taban suyu seviyesi düşürülmelidir.
Arazini, eğim durumu ve uygulanacak sulama sistemlerine göre toprak hazırlığı yapılır.
Avokado ağacı gevrek yapısından dolayı rüzgâra oldukça hassastır.
Kuvvetli rüzgârlar da, büyük dal kırılmaları meydana gelir.
Bu nedenle rüzgâra açık alanlarda yetiştiricilikte rüzgâr kıran tesisi gereklidir.
Rüzgâr kıranlar bahçe kurulmadan mümkün olduğunca önce tesis edilmelidir.
Avokadolara verilecek dikim aralığı çeşide, toprak yapısına, kültürel uygulamalara ve fidanın kalitesine göre değişir.
