Hazırlayan: Bilhan Akkaya
Bölgenin şarap geçmişi Frigler’e kadar dayanmaktadır. Arazi; kaliteli üzüm yetiştiriciliği için çok uygundur. Gelelim Küp’ün hikayesine.
1959 yılında Hasan ALTINTAŞ adlı iş adamı Bekilli-Denizli’de, Küp Şarapları firmasını kurdu.
Başlangıçta üretim kapasitesi 700 litreydi ve firma sadece klasik şaraplar üretiyordu. 1972 yılında kapasite 200.000 litreye çıkarıldı. 1972 yılında ilginç bir tesadüfle vişne şarabı keşfedildi.
Değerli takipçimiz Hasan Ali Salık bu ilginç tesadüfü bize şu şekilde anlattı:
”Küp şaraplarının imalatçısı/kurucusu Hasan Amca’nın asıl işi şapkacılıktır. Eskiden dostu, ahbabı ona uğrar beraber vakit geçirirlerdi .Bir gün Hasan Amca daha önceden sıktığı vişne suyunu gelen dostlarına/ahbaplarına ikram ediyor.Bir zaman sonra gelenler ısrarla vişne suyu istiyor. Hasan Amca belki de kendi bile o zamana kadar içmediği vişne suyundan bir yudum alıyor ki vişne suyu şarap olmuş. Meşhur Mistel şarabının ilk çıkışını böyle biliyorum. “
1980 yılında ilk Küp Vişne Mistel Şarabının üretimine başlandı. Ürün; 1982 yılında Tekel tarafından düzenlenen Birinci Uluslararası Tekirdağ Şarap Yarışması’nda madalya kazandı.
Küp Vişne Mistel Şarabı ilk defa Gusto dergisi tarafından 2003 yılında düzenlenen yarışmada okuyucuları tarafından Türkiye’de en iyi özel şarap seçildi. Daha sonraki yıllar bu ödülü farklı tarihlerde tekrar tekrar kazandı.
Ekolojik tarım çalışmaları ile de yakından ilgilenen Küp Şarapçılık “Küp Artemis Organik Şarabı”nı 2003 yılında piyasaya sundu. Bu şarabın üretildiği bağlar, fabrika ve üretimin her aşaması uluslararası sertifika firmasınca organik üretim için sertifikalandırıldı.
Küp Şarapçılık yeni ve daha kaliteli ürün çalışmaları çerçevesinde 2010 yılında meşe fıçılarda şarap üretimine başladı. Yine bu yıl 10,5 derece alkole sahip Küp Vişne Dömisek Şarabını piyasaya sundu. çıkardı. Firma yüzde 17 alkol oranı ile de vişne şarabı üretmiştir Ürün; kırmızı şarabın kekre tadını ekşi bulanlar için ideal bir lezzettedir. Tatlıdır ve içimi hafiftir. Yabani vişnelerden üretilmiştir.
