Bill Gates’in yatırım yaptığı şirket, kelimenin tam anlamıyla havadan tereyağı üretiyor. Şirket, havadan alınan karbondioksit ve sudan elde edilen hidrojenden tereyağı üretmenin yollarını geliştirdi, üstelik hayvanlara, bitkilere ya da tarım arazilerine ihtiyaç duyulmuyor.
Girişimin arkasındaki beyin, milyarder Bill Gates’in yatırım yaptığı Orca Sciences çatısı altında faaliyet gösteren Savor adlı bir şirket.
Projenin amacı, küresel karbondioksit emisyonunun yüzde 8,5’ini oluşturan tarım sektörünün ürettiği sera gazı miktarını azaltmak olarak belirlendi.
Gates, çalışmayla ilgili yayınladığı blog yazısında “Bu proje, sera gazı salınımı yapmıyor, geleneksel tarımın kullandığı suyun binde birinden daha azını kullanıyor ve hiçbir tarım arazisini kullanmıyor” dedi.
TADI GERÇEK TEREYAĞI GİBİ
Savor’un en son ürünlerinden biri, Bill’e göre tadı tıpkı gerçeğine benzeyen tereyağı oldu.
Gates, “En önemlisi, tadı gerçekten güzel, gerçek gibi. Gerçek tereyağı yemediğime inanamadım” dedi.
Yağlar, basitçe karbon ve hidrojen atomlarının çeşitli zincirlerinden oluşuyor. Bu kimyasal yapı taşlarını su ve havadan elde etmek ve ardından biyokimyasal süreçler kullanarak bunları hayvanlarda ve bitkilerde bulunan ve moleküler olarak tıpatıp aynı olan yağlara dönüştürmek mümkün.
