Türkiye’nin tarım ve turizm cenneti Balıkesir; İstanbul, Bursa, İzmir ve Çanakkale olmak üzere Marmara ve Ege’nin incisi illere yakınlığı, sanayisi; gıda, yenilenebilir enerji ve madencilik sektörlerindeki gücü ve potansiyeliyle önemli cazibe merkezlerinden biri…
Antik çağın simgesi zeytinin anavatanı Balıkesir; 291 km kıyı uzunluğu ve 46 mavi bayraklı plajı, Kuş Cenneti ve Kazdağı Milli Parkı, zengin tarihi mirası ve mutfağı ile gastronomi turizminin de yeni gözdesi konumunda. Kadim geçmişiyle çok kültürlü yapısının, verimli ovaları ve bin pınarlı İda’sıyla harmanlandığı Balıkesir, tarıma dayalı sanayide de öncü. Balıkesir, süt ve süt ürünleri ile beyaz et üretiminde Türkiye’de ilk 2, kırmızı et üretiminde, yumurta ve çeltik ekiminde Türkiye’de ilk 3’te yer alıyor. Balıkçılıkta da oldukça gelişmiş Balıkesir, sebze ve meyve üretimiyle de öne çıkıyor, tahıl ve baklagiller üretiminde kendi ihtiyacını karşılayan az sayıda ilden biri.
ÜRÜN ÇEŞİTLİLİĞİ KAYIT ALTINDA
Her yöresinde; ayrı bir kültürü ve geleneği taşıyan Balıkesir’in Büyükşehir Belediye Başkanı Yücel Yılmaz, tarımı geliştirmek, ürün çeşitliğini kayıt altına almak ve bu değerli mirası gelecek nesillere aktarabilmek için yaptıkları çalışmaları anlatıyor. Bu konuda kitap çalışmaları yaptıklarını belirten Yılmaz, şunları söylüyor: “50 Peynirli Şehir Balıkesir ile başlayan kitap yolculuğumuzu; Zeytin Ülkesi Balıkesir ve Ekmek Şehri Balıkesir ile devam ettirerek üçlememizi tamamladık. Şehrimizin kadim geçmişinden bugüne geleneksel yöntemlerle yapılan; peynir, zeytin ve ekmek çeşitlerini kayıt alan yazarlarımız Berrin Bal Onur ve Neşe Aksoy Biber ile birlikte hazırladığımız kitap serisi, alanında literatüre önemli katkılar sağlıyor.
