Bayram tatlısı baklava adeta cep yakıyor. Baklavanın kilosu 1.600 TL’ye dayanırken emekli, 4 bin TL’lik ikramiyesiyle sadece 2.5 kilo baklava alabiliyor.
Kurban Bayramı’nın vazgeçilmez tatlısı baklavanın fiyatı bu yıl da cep yakıyor. 1. sınıf fıstıklı baklavanın kilosu 1.600 TL’ye çıkarken, emekli ve dar gelirli baklava tezgâhlarına yaklaşamıyor. Bir emekli 4 bin TL’lik ikramiyesiyle ancak 2.5 kilo baklava alınabiliyor.
Baklava ve Tatlı Üreticileri Derneği (BAKTAD) Yönetim Kurulu Üyesi Mehmet Ali Taşdemir, baklavanın Ramazan Bayramı’na kıyasla Kurban Bayramı’nda daha fazla talep gördüğünü vurgulayarak, Türkiye genelinde günlük ortalama tüketimin 1.200 ton olduğunu ancak bayram döneminde bu rakamın 4 ila 5 bin tona kadar çıktığını açıkladı. Taşdemir, “Şimdiden stoklar yapılmaya başlandı. Kısa da olsa sektöre nefes aldırıyor” dedi.
KİLOGRAMI 1.600 TL
1. sınıf fıstıklı baklavanın kilogram fiyatının 1.500-1.600 TL arasında değiştiğini belirten Taşdemir, maliyetlerde yaşanan yüzde 100’e varan artışa rağmen, baklava fiyatlarında yüzde 60 civarında bir artış yapıldığını söyledi.
